മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം (Pleurotus ostreatus) പൊടി

മുത്തുച്ചിപ്പിയോട് സാമ്യമുള്ളതിനാൽ പ്ലൂറോട്ടസ് ഓസ്‌ട്രീറ്റസിനെ ഓയ്‌സ്റ്റർ മഷ്‌റൂം എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മഷ്റൂം വകഭേദങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. ഓയ്‌സ്റ്റർ കൂണിൽ കാൽസ്യവും വിറ്റാമിൻ ഡിയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്*.
മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം വിറ്റാമിൻ ബി 3 നൽകുന്നു, ഇത് ധമനികളുടെ അപകടകരമായ കാഠിന്യം തടയുന്നു. ഓയ്‌സ്റ്റർ മഷ്‌റൂം എർഗോത്തിയോണിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നാണ്, ഇത് ആൻ്റി-ഏജിംഗ് * പ്രവർത്തനമുള്ള കൂണുകൾക്ക് സാധാരണമായ ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സംയുക്തമാണ്.