Austernpilzpulver (Pleurotus ostreatus).
Produktbeschreibung
Pleurotus ostreatus wird wegen seiner Ähnlichkeit mit einer Auster auch Austernpilz genannt. Es handelt sich um eine der häufigsten Speisepilzarten. Austernpilze sind reich an Kalzium und Vitamin D, die sich sehr positiv auf die Knochengesundheit auswirken*.
Austernpilze liefern Vitamin B3, das der gefährlichen Arterienverkalkung vorbeugt. Austernpilz ist auch eine der besten Quellen für Ergothionein, eine starke antioxidative Verbindung, die typisch für Pilze ist und eine Anti-Aging-Funktion* hat.
Grundlegende Analyse
| Analyse | Beschreibung | Testmethode |
| Aussehen | Feines Pulver, weißes bis hellbraunes Pulver | Visuell |
| Anders. Pulver / Extrakt | Pulver | Mikroskopie / Sonstiges |
| Polysaccharide | > 5 % (Richtwert) | UV / Sonstiges |
| Verlust beim Trocknen | Trockner | |
| Asche | Trockner | |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Blei (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Quecksilber (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mikrobielle Analyse
| Gesamtzahl der Teller | AOAC 990.12 | |
| Insgesamt Hefe und Schimmel | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Coliforme Bakterien | AOAC 991.14 | |
| Salmonellen | Fehlt / 25g | ELFA-AOAC |
| Staphylokokken | AOAC 2003.07 |
Anwendung
1. In pharmazeutischen Produkten angewendet
2. Anwendung im Bereich funktioneller Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe
3. Wird im Bereich der Kosmetikadditive eingesetzt
Nährwertangaben
Pro 100g
| Energie | 1198 kJ / 288 kcal |
| Protein | 17,5 g |
| Kohlenhydrate | 27,6 g |
| Zucker | |
| Fett | 1,82 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Faser | 45,5 |
| Asche | 4,71 g |
| Natrium |
Schreiben Sie hier Ihre Nachricht und senden Sie sie an uns
