Østerssopp (Pleurotus ostreatus) pulver
Produktbeskrivelse
Pleurotus ostreatus, kalles også østerssopp, på grunn av at den ligner en østers. Det er en av de vanligste spiselige soppvariantene. Østerssopp er rik på både kalsium og vitamin D, som er veldig bra for beinhelsen*.
Østerssopp tilfører vitamin B3, som forhindrer farlig herding av arterier. Østerssopp er også en av de beste kildene til ergotionein, en sterk antioksidantforbindelse som er typisk for sopp med funksjon av antialdring*.
Grunnleggende analyse
| Analyse | Beskrivelse | Testmetode |
| Utseende | Fint pulver, hvitt til lysebrunt pulver | Visuell |
| Forskjellig. Pulver / ekstrakt | Pulver | Mikroskopi / annet |
| Polysakkarider | > 5 % (veiledende) | UV / Annet |
| Tap ved tørking | Tørketrommel | |
| Aske | Tørketrommel | |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lead (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kvikksølv (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mikrobiell analyse
| Totalt antall tallerkener | AOAC 990.12 | |
| Totalt gjær og mugg | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Koliforme bakterier | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | Fraværende / 25g | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003.07 |
Søknad
1. Brukes i farmasøytiske ting
2. Brukes i funksjonelt matfelt og tilsetningsstoff
3. Brukes i kosmetikkadditivfeltet
Ernæringsfakta
Per 100 g
| Energi | 1198 kJ / 288 kcal |
| Protein | 17,5 g |
| Karbohydrater | 27,6 g |
| Sukker | |
| Fett | 1,82 g |
| Mettede fettsyrer | 0,3 g |
| Fiber | 45,5 |
| Aske | 4,71 g |
| Natrium |
Skriv din melding her og send den til oss
