சிப்பி காளான் (Pleurotus ostreatus) தூள்

ப்ளூரோடஸ் ஆஸ்ட்ரேட்டஸ், சிப்பியை ஒத்திருப்பதால், சிப்பி காளான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் பொதுவான உண்ணக்கூடிய காளான் வகைகளில் ஒன்றாகும். சிப்பி காளானில் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகிய இரண்டும் நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது*.
சிப்பி காளான் வைட்டமின் B3 ஐ வழங்குகிறது, இது தமனிகளின் ஆபத்தான கடினப்படுத்துதலைத் தடுக்கிறது. சிப்பி காளான் எர்கோதியோனைனின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது காளான்களுக்கு பொதுவான ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவையாகும்