Pùdar Mushroom Oyster (Pleurotus ostreatus).
Tuairisgeul air bathar
Canar balgan-buachair Oyster ris cuideachd Pleurotus ostreatus, air sgàth gu bheil e coltach ri eisirean. Is e seo aon de na seòrsaichean balgan-buachair as cumanta a ghabhas ithe. Tha balgan-buachair eisirean làn de chalcium agus de bhiotamain D, a tha fìor mhath airson slàinte chnàmhan*.
Bidh balgan-buachair eisirean a’ toirt seachad bhiotamain B3, a chuireas casg air cruadhachadh cunnartach cladhaidhean. Tha balgan-buachair Oyster cuideachd mar aon de na stòran as fheàrr de ergothioneine, todhar làidir antioxidant a tha àbhaisteach do bhalgan-buachair le gnìomh an-aghaidh aois *.
Mion-sgrùdadh Bunaiteach
| Mion-sgrùdadh | Tuairisgeul | Modh deuchainn |
| Coltas | Pùdar mìn, geal gu pùdar aotrom donn | Lèirsinneach |
| Eadar-dhealaichte. Pùdar / Earrann | Pùdar | Microscopaidh / eile |
| Polysaccharides | > 5% (taisbeanach) | UV / Eile |
| Call air tiormachadh | Tiormaiche | |
| Ash | Tiormaiche | |
| Arsainic (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Luaidhe (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mercury (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mion-sgrùdadh microbial
| An àireamh iomlan de chlàran | AOAC 990.12 | |
| Total Yeast & Mould | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Colforman | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | Às-làthair / 25g | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003.07 |
Iarrtas
1. Gnìomhaichte ann an stuth leigheis
2. Air a chur an sàs ann an raon bìdh gnìomh agus biadh cur-ris
3. Air a chur an sàs ann an raon cur-ris maise-gnùise
Fìrinnean beathachaidh
Anns gach 100g
| Lùth | 1198 kJ / 288 kcal |
| Pròtain | 17,5 g |
| Gualaisg | 27,6 g |
| Siùcar | |
| Saill | 1,82 g |
| Aigéid shailleil shàthaichte | 0.3 g |
| Fibre | 45.5 |
| Ash | 4.71 g |
| Sòidium |
