ما هو مسحوق جذر البنجر؟

• قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان

إن الصبغة النباتية التي تعطي الشمندر لونه الأرجواني القرمزي الغني هي البيتاسيانين، وهو عامل قوي يعتقد أنه يساعد في قمع تطور بعض أنواع السرطان بما في ذلك سرطان المثانة.

• قد يخفض ضغط الدم

الشمندر غني بشكل طبيعي بمركبات تسمى النترات، مما يجعلها صديقة للقلب. تساعد النترات على تحسين تدفق الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية وتقليل تصلب الشرايين وتعزيز تمددها مما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. إن خفض ضغط الدم مفيد لتجنب أمراض القلب والسكتة الدماغية. تشير الدراسات إلى أن الأطعمة الغنية بالنترات، مثل الشمندر، قد تساعد أيضًا في النجاة من النوبات القلبية.

• قد يحسن أداء التمارين ويدعم مستويات الطاقة

كما اكتسب عصير الشمندر شعبية كبيرة منذ أن أعلن ديفيد وير، الحائز على الميدالية الذهبية في الألعاب البارالمبية، أن جرعة من العصير هي سر نجاحه. تدعم الدراسات ذلك من خلال النتائج التي تشير إلى أنه عندما يضيف الرياضيون عصير الشمندر إلى نظامهم الغذائي، فقد يدعم ذلك القدرة على التحمل أثناء ممارسة التمارين الرياضية ويحسن الأداء. كما أنه يساعد على التعافي لأنه عندما تكون العضلات في حالة راحة، تساعد النترات الموجودة في الشمندر على جلب المزيد من الأكسجين إلى خلايا العضلات مما يساعد العضلات على التعافي بشكل أكثر كفاءة. بالنسبة لبقيتنا، فإن إدراج الشمندر في نظامنا الغذائي قد يكون بمثابة زيادة الطاقة التي نحتاجها.

• قد يحسن صحة الجهاز الهضمي

يعتبر الشمندر أحد أغنى مصادر الجلوتامين، وهو حمض أميني ضروري لصحة وصيانة أمعائنا. كما أنها غنية بالألياف، والتي تساعد، بالإضافة إلى دعم وظيفة الأمعاء، على دعم بيئة الأمعاء والبكتيريا المفيدة الموجودة هناك.

• قد يكون مضادًا للالتهابات

تم تصنيف الشمندر الأحمر كواحد من أقوى 10 خضروات مضادة للأكسدة. ثبت أن مركبات البيتالين، المسؤولة عن اللون الأحمر للجذر، تتمتع بقدرات عالية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. وهذا يعني أنها تساعد في حماية الخلايا من التلف وقد تكون مفيدة في مكافحة الحالات المرتبطة بالعمر مثل أمراض القلب والسرطان.