پودر ریشه چغندر چیست؟

• ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد

رنگدانه گیاهی که به چغندر رنگ غنی و بنفش مایل به زرشکی آن را می دهد بتاسیانین است، یک عامل قدرتمند که تصور می شود به سرکوب توسعه برخی از انواع سرطان از جمله سرطان مثانه کمک می کند.

• ممکن است فشار خون را کاهش دهد

چغندر به طور طبیعی سرشار از ترکیباتی به نام نیترات است که آن را دوستدار قلب می کند. نیترات ها با شل کردن رگ های خونی، کاهش سفتی شریانی و ترویج اتساع که به طور بالقوه فشار خون را کاهش می دهد، به بهبود جریان خون کمک می کند. کاهش فشار خون برای جلوگیری از بیماری قلبی و سکته مفید است. مطالعات نشان می دهد که غذاهای غنی از نیترات مانند چغندر نیز ممکن است به بقای حمله قلبی کمک کند.

• ممکن است عملکرد ورزشی را بهبود بخشد و سطح انرژی را پشتیبانی کند

آب چغندر نیز از زمانی که دارنده مدال طلای پارالمپیک، دیوید ویر، اعلام کرد که یک شات از آب راز موفقیت او بود، محبوبیت پیدا کرد. مطالعات این را با یافته‌ها تأیید می‌کنند که نشان می‌دهد وقتی ورزشکاران آب چغندر را به رژیم خود اضافه می‌کنند، ممکن است از استقامت ورزش حمایت کرده و عملکرد را بهبود بخشد. همچنین به ریکاوری کمک می کند زیرا زمانی که ماهیچه ها در حالت استراحت هستند، نیترات موجود در چغندر به رساندن اکسیژن بیشتری به سلول های عضلانی کمک می کند و به عضلات کمک می کند تا به طور موثرتری ریکاوری کنند. برای بقیه ما، گنجاندن چغندر در رژیم غذایی ما ممکن است تقویت کننده انرژی مورد نیاز ما باشد.

• ممکن است سلامت گوارش را بهبود بخشد

چغندر یکی از غنی ترین منابع گلوتامین است، یک اسید آمینه ضروری برای سلامت و نگهداری روده ما. آنها همچنین سرشار از فیبر هستند، که علاوه بر حمایت از عملکرد روده، به حمایت از محیط روده و باکتری های مفیدی که در آنجا زندگی می کنند، کمک می کند.

• ممکن است ضد التهاب باشد

چغندر قرمز به عنوان یکی از 10 سبزیجات قوی آنتی اکسیدان رتبه بندی شده است. ترکیبات بتالاین که مسئول رنگ قرمز ریشه هستند، دارای قابلیت های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بالایی هستند. این بدان معنی است که آنها به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کنند و ممکن است در مبارزه با شرایط مرتبط با افزایش سن مانند بیماری قلبی و سرطان مفید باشند.