Burak ćwikłowy (Beta vulgaris) to warzywo korzeniowe znane również jako burak czerwony, burak stołowy, burak ogrodowy lub po prostu burak.
Bogate w niezbędne składniki odżywcze buraki są doskonałym źródłem błonnika, kwasu foliowego (witaminy B9), manganu, potasu, żelaza i witaminy C.
Buraki i sok z buraków kojarzono z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym poprawą przepływu krwi, niższym ciśnieniem krwi i zwiększoną wydajnością ćwiczeń.
Wiele z tych korzyści wynika z wysokiej zawartości nieorganicznych azotanów.
Buraki są pyszne na surowo, ale częściej gotowane lub marynowane. Można również jeść ich liście – zwane burakami.
Istnieje wiele rodzajów buraków, z których wiele wyróżnia się kolorem – żółtym, białym, różowym lub ciemnofioletowym.
Aogubio dostarcza ekstrakt z korzenia buraka i czysty proszek z korzenia buraka. Poniżej znajduje się prawdziwy obraz, jeśli jesteś nim zainteresowany, zapraszamy do poproszenia o próbki do wypróbowania.
Ekstrakt z korzenia buraka Aogubio / charakter czystej mocy: rozpuszczalny w wodzie, wysokiej jakości, dobry smak i jasny kolor. Idealnie sprawdzi się jako codzienny dodatek.
Fakty żywieniowe
Buraki składają się głównie z wody (87%), węglowodanów (8%) i błonnika (2–3%).
Jedna filiżanka (136 gramów) gotowanych buraków zawiera mniej niż 60 kalorii, a 3/4 szklanki (100 gramów) surowych buraków zawiera następujące składniki odżywcze (1Trusted Source):
- Kalorie: 43
- Woda: 88%
- Białko: 1,6 grama
- Węglowodany: 9,6 grama
- Cukier: 6,8 grama
- Błonnik: 2,8 grama
- Tłuszcz: 0,2 grama
Aogubio dostarcza kapsułki z korzenia buraka, proszek z korzenia buraka OEM, proszek w workach i inne usługi OEM. Możemy dostarczyć pakiet o różnej wielkości.
Jakie są 5 najważniejszych korzyści zdrowotnych buraków?
- Może mieć właściwości przeciwnowotworowe
Pigmentem roślinnym, który nadaje burakom bogaty, fioletowo-karmazynowy kolor, jest betacyjanina, silny środek, który uważa się za pomagający hamować rozwój niektórych rodzajów nowotworów, w tym raka pęcherza moczowego.
- Może obniżyć ciśnienie krwi
Buraki są naturalnie bogate w związki zwane azotanami, dzięki czemu są przyjazne dla serca. Azotany poprawiają przepływ krwi poprzez rozluźnienie naczyń krwionośnych, zmniejszenie sztywności tętnic i promowanie ich rozszerzenia, co potencjalnie obniża ciśnienie krwi. Obniżenie ciśnienia krwi jest korzystne dla uniknięcia chorób serca i udaru mózgu. Badania sugerują, że pokarmy bogate w azotany, takie jak buraki, mogą również pomóc w przetrwaniu zawału serca.
- Może poprawić wydajność ćwiczeń i wspierać poziom energii
Sok z buraków zyskał także popularność, odkąd złoty medalista paraolimpijski David Weir ogłosił, że jego sekretem sukcesu jest shot soku. Badania potwierdzają tę tezę, a wyniki wskazują, że dodanie do diety soku z buraków przez sportowców może zwiększyć wytrzymałość wysiłkową i poprawić wydajność. Wspomaga również regenerację, ponieważ gdy mięśnie są w stanie spoczynku, azotany zawarte w burakach pomagają dostarczyć więcej tlenu do komórek mięśniowych, pomagając mięśniom wydajniej się regenerować. Dla reszty z nas włączenie buraków do naszej diety może być zastrzykiem energii, którego potrzebujemy.
- Może poprawić zdrowie układu trawiennego
Buraki są jednym z najbogatszych źródeł glutaminy, aminokwasu niezbędnego dla zdrowia i utrzymania naszych jelit. Są również bogate w błonnik, który nie tylko wspomaga pracę jelit, ale także wspomaga środowisko jelitowe i żyjące tam pożyteczne bakterie.
- Może działać przeciwzapalnie
Buraki czerwone zostały uznane za jedno z 10 warzyw o najsilniejszym działaniu przeciwutleniającym. Wykazano, że związki betalainy odpowiedzialne za czerwony kolor korzenia mają wysokie właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Oznacza to, że pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem i mogą być pomocne w walce z chorobami związanymi z wiekiem, takimi jak choroby serca i nowotwory.
Czas publikacji: 31 marca 2023 r
