Το παντζάρι (Beta vulgaris) είναι ένα λαχανικό ρίζας γνωστό και ως κόκκινα τεύτλα, επιτραπέζια τεύτλα, τεύτλα κήπου ή απλώς τεύτλα.
Γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα παντζάρια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος (βιταμίνη Β9), μαγγανίου, καλίου, σιδήρου και βιταμίνης C.
Τα παντζάρια και ο χυμός παντζαριών έχουν συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της ροής του αίματος, η μείωση της αρτηριακής πίεσης και η αυξημένη απόδοση άσκησης.
Πολλά από αυτά τα οφέλη οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε ανόργανα νιτρικά άλατα.
Τα παντζάρια είναι νόστιμα ωμά αλλά πιο συχνά μαγειρεμένα ή τουρσί. Τα φύλλα τους - γνωστά ως πράσινα παντζάρια - μπορούν επίσης να καταναλωθούν.
Υπάρχουν πολλά είδη παντζαριών, πολλά από τα οποία διακρίνονται από το χρώμα τους - κίτρινο, λευκό, ροζ ή σκούρο μωβ.
Η Aogubio παρέχει εκχύλισμα ρίζας τεύτλων και καθαρή σκόνη ρίζας τεύτλων. Παρακάτω είναι η πραγματική εικόνα, αν σας ενδιαφέρει, καλώς ήλθατε να ζητήσετε δείγματα για να δοκιμάσετε.
Εκχύλισμα ρίζας τεύτλων Aogubio / χαρακτήρας καθαρής ισχύος: Υδατοδιαλυτό, υψηλής ποιότητας, καλή γεύση και ανοιχτό χρώμα. Αυτό είναι ιδανικό ως καθημερινό συμπλήρωμα.
Διατροφικά Στοιχεία
Τα παντζάρια αποτελούνται κυρίως από νερό (87%), υδατάνθρακες (8%) και φυτικές ίνες (2–3%).
Ένα φλιτζάνι (136 γραμμάρια) βραστό παντζάρι περιέχει λιγότερες από 60 θερμίδες, ενώ 3/4 του φλιτζανιού (100 γραμμάρια) ωμά παντζάρια διαθέτουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά (1 Αξιόπιστη πηγή):
- Θερμίδες: 43
- Νερό: 88%
- Πρωτεΐνη: 1,6 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 9,6 γρ
- Ζάχαρη: 6,8 γρ
- Φυτικές ίνες: 2,8 γραμμάρια
- Λίπος: 0,2 γρ
Η Aogubio προμηθεύει κάψουλα ριζών τεύτλων, σκόνη ριζών τεύτλων OEM, σκόνη σε συσκευασία και άλλες υπηρεσίες OEM. Μπορούμε να παρέχουμε πακέτο διαφορετικού μεγέθους.
Ποια είναι τα κορυφαία 5 οφέλη για την υγεία του παντζαριού;
- Μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
Η φυτική χρωστική ουσία που δίνει στα παντζάρια το πλούσιο, μωβ-βυσσινί χρώμα του είναι η βητακυανίνη, ένας ισχυρός παράγοντας που θεωρείται ότι βοηθά στην καταστολή της ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου της ουροδόχου κύστης.
- Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση
Τα παντζάρια είναι φυσικά πλούσια σε ενώσεις που ονομάζονται νιτρικά άλατα, γεγονός που τα καθιστά φιλικά προς την καρδιά. Τα νιτρικά άλατα βοηθούν στη βελτίωση της ροής του αίματος χαλαρώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας την αρτηριακή ακαμψία και προάγοντας τη διαστολή που δυνητικά μειώνει την αρτηριακή πίεση. Η μείωση της αρτηριακής πίεσης είναι ευεργετική για την αποφυγή καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Μελέτες υποδεικνύουν ότι οι τροφές πλούσιες σε νιτρικά άλατα, όπως το παντζάρι, μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην επιβίωση της καρδιακής προσβολής.
- Μπορεί να βελτιώσει την απόδοση της άσκησης και να υποστηρίξει τα επίπεδα ενέργειας
Ο χυμός παντζαριού έχει επίσης κερδίσει δημοτικότητα από τότε που ο χρυσός Παραολυμπιακός Ολυμπιονίκης, David Weir, ανακοίνωσε ότι ένα σφηνάκι από τον χυμό ήταν το μυστικό της επιτυχίας του. Μελέτες το υποστηρίζουν με ευρήματα που αναφέρουν ότι όταν οι αθλητές προσθέτουν χυμό παντζαριού στο πρόγραμμα τους, μπορεί να υποστηρίξουν την αντοχή στην άσκηση και να βελτιώσουν την απόδοση. Βοηθά επίσης την ανάρρωση γιατί όταν οι μύες βρίσκονται σε κατάσταση ηρεμίας, τα νιτρικά άλατα στα παντζάρια βοηθούν να φέρει περισσότερο οξυγόνο στα μυϊκά κύτταρα βοηθώντας τους μύες να ανακάμψουν πιο αποτελεσματικά. Για τους υπόλοιπους από εμάς, η συμπερίληψη των παντζαριών στη διατροφή μας μπορεί να είναι η ενεργειακή ώθηση που χρειαζόμαστε.
- Μπορεί να βελτιώσει την πεπτική υγεία
Τα παντζάρια είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές γλουταμίνης, ενός αμινοξέος που είναι απαραίτητο για την υγεία και τη συντήρηση του εντέρου μας. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες, εκτός από την υποστήριξη της λειτουργίας του εντέρου, βοηθούν στην υποστήριξη του περιβάλλοντος του εντέρου και των ευεργετικών βακτηρίων που κατοικούν εκεί.
- Μπορεί να είναι αντιφλεγμονώδες
Τα κόκκινα παντζάρια έχουν καταταχθεί ως ένα από τα 10 πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά λαχανικά. Οι ενώσεις βεταλαΐνης, υπεύθυνες για το κόκκινο χρώμα της ρίζας, έχει αποδειχθεί ότι έχουν υψηλές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και μπορεί να είναι χρήσιμα στην καταπολέμηση παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.
Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-31-2023
