ผงบีทรูทคืออะไร?

• อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

เม็ดสีของพืชที่ทำให้บีทรูทมีสีม่วงแดงเข้มคือเบตาไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่ทรงพลัง ซึ่งเชื่อกันว่าจะช่วยยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งบางชนิด รวมถึงมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ

• อาจลดความดันโลหิตได้

บีทรูทอุดมไปด้วยสารประกอบที่เรียกว่าไนเตรตตามธรรมชาติ จึงเป็นมิตรกับหัวใจ ไนเตรตช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดโดยการผ่อนคลายหลอดเลือด ลดความแข็งของหลอดเลือด และส่งเสริมการขยายตัวซึ่งอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ การลดความดันโลหิตจะเป็นประโยชน์ในการหลีกเลี่ยงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ผลการศึกษาพบว่าอาหารที่อุดมด้วยไนเตรต เช่น บีทรูท อาจช่วยให้รอดชีวิตจากอาการหัวใจวายได้เช่นกัน

• อาจปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายและรองรับระดับพลังงาน

น้ำบีทรูทยังได้รับความนิยมนับตั้งแต่ David Weir ผู้ชนะเลิศเหรียญทองพาราลิมปิกประกาศว่าการดื่มน้ำผลไม้หนึ่งช็อตคือเคล็ดลับสู่ความสำเร็จของเขา การศึกษาสนับสนุนสิ่งนี้ด้วยข้อค้นพบที่รายงานว่าเมื่อนักกีฬาเติมน้ำบีทรูทลงในระบบการปกครองของพวกเขา อาจสนับสนุนความอดทนในการออกกำลังกายและปรับปรุงประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังช่วยในการฟื้นตัวเนื่องจากเมื่อกล้ามเนื้ออยู่ในสภาวะพัก ไนเตรตในบีทรูทจะช่วยนำออกซิเจนไปยังเซลล์กล้ามเนื้อมากขึ้น ช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สำหรับพวกเราที่เหลือ การรวมบีทรูทในอาหารของเราอาจเป็นการเพิ่มพลังงานที่เราต้องการ

• อาจปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

บีทรูทเป็นหนึ่งในแหล่งกลูตามีนที่ร่ำรวยที่สุด ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อสุขภาพและการบำรุงรักษาลำไส้ของเรา นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยสนับสนุนการทำงานของลำไส้ช่วยสนับสนุนสภาพแวดล้อมของลำไส้และแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่อาศัยอยู่ที่นั่น

• อาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

บีทรูทสีแดงได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 10 ผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากที่สุด สารประกอบเบทาเลนซึ่งเป็นตัวก่อให้เกิดสีแดงของราก แสดงให้เห็นว่ามีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบได้สูง ซึ่งหมายความว่าช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและอาจมีประโยชน์ในการต่อสู้กับสภาวะที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง