Beetroot (Beta vulgaris) hè un vegetale radicali canusciutu macari comu beet beet rossu, tavola, beet garden, o solu beet.
Ricchi di nutrienti essenziali, a barbabietola hè una grande fonte di fibra, folate (vitamina B9), manganese, potassiu, ferru è vitamina C.
A barbabietola è u sucu di barbabietola sò stati assuciati cù numerosi benefici per a salute, cumprese un flussu di sangue miglioratu, pressione di sangue più bassa è un rendimentu d'esercitu aumentatu.
Parechji di sti benefici sò dovuti à u so altu cuntenutu di nitrati inorganici.
E barbabietole sò deliziosi crudi, ma più spessu cotti o marinati. E so foglie - cunnisciute cum'è beet greens - ponu ancu esse manghjate.
Ci sò numerosi tipi di beetroot, assai di quali sò distinti da u so culore - giallu, biancu, rosa, o viole scuru.
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Fatti di nutrimentu
Beets sò principalmente custituiti da acqua (87%), carbs (8%), è fibra (2-3%).
Una tazza (136 grammi) di barbabietola bollita cuntene menu di 60 calori, mentri 3/4 tazza (100 grammi) di barbabietola cruda vanta i seguenti nutrienti (1 Fonte di fiducia):
- Calorie: 43
- Acqua: 88%
- Proteina: 1,6 grammi
- Carboidrati: 9,6 grammi
- Zuccheru: 6,8 grammi
- Fibra: 2,8 grammi
- Grassi: 0,2 grammi
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Chì sò i primi 5 benefici per a salute di a barbabietola?
- Pò avè proprietà anti-cancer
U pigmentu di a pianta chì dà à u beetroot u so culore riccu, purple-crimson hè a betacyanin, un agentu putente, pensatu per aiutà à suppressione u sviluppu di certi tipi di cancru, cumpresu u cancer di vejiga.
- Pò calà a pressione di sangue
Beetroot hè naturalmente riccu in composti chjamati nitrati, chì li facenu amichevuli di u core. I nitrati aiutanu à migliurà u flussu di sangue rilassendu i vini sanguini, riducendu a rigidità arteriale è prumove a dilatazione chì potenzialmente abbassa a pressione di sangue. A riduzzione di a pressione di sangue hè benefica per evità a malatia di u cori è l'ictus. I studii suggerenu chì l'alimenti ricchi di nitrati, cum'è a barbabietola, ponu ancu aiutà à a sopravvivenza di l'attaccu di cori.
- Puderà migliurà u rendiment di l'eserciziu è sustene i livelli di energia
U zucchero di beetroot hà ancu guadagnatu pupularità da quandu u medagliatu d'oru Paralympic, David Weir, hà annunziatu chì un colpu di u sucu era u so sicretu per u successu. I studii sustenenu questu cun scuperte chì informanu chì quandu l'atleti aghjunghjenu u sucu di barbabietola à u so regime pò sustene a resistenza di l'eserciziu è migliurà u rendiment. Aiuta ancu a ricuperazione perchè quandu i musculi sò in un statu di riposu, i nitrati in a barbabietola aiuta à purtà più ossigenu à e cellule musculari chì aiutanu i musculi à ricuperà più efficaci. Per u restu di noi, cumprese a barbabietola in a nostra dieta puderia esse l'impulsu energeticu chì avemu bisognu.
- Pò migliurà a salute digestiva
A barbabietola hè una di e più ricche fonti di glutamina, un aminoacidu essenziale per a salute è u mantenimentu di u nostru intestinu. Sò ancu ricchi di fibra, chì, oltre à sustene a funzione intestinale, aiuta à sustene l'ambiente di l'intestinu è i batteri benifichi chì stanu quì.
- Pò esse antiinflamatori
A barbabietola rossa hè stata classificata cum'è unu di i 10 vegetali antioxidanti più potenti. I composti di betalain, rispunsevuli di u culore rossu di a radica, sò stati dimustrati per avè un altu capacità anti-oxidante è antiinflamatorii. Questu significa chì aiutanu à prutege e cellule da i danni è ponu esse utili in a lotta contr'à e cundizioni di età, cum'è a malatia di u cori è u cancer.
Tempu di post: 31-mar-2023
