מהי אבקת שורש סלק?

• עשוי להיות בעל תכונות אנטי סרטניות

הפיגמנט הצמחי שנותן לסלק את צבעו העשיר, הסגול-ארגמן הוא betacyanin, חומר רב עוצמה, הנחשב כמסייע לדכא התפתחות של סוגים מסוימים של סרטן כולל סרטן שלפוחית ​​השתן.

• עשוי להוריד את לחץ הדם

הסלק עשיר באופן טבעי בתרכובות הנקראות חנקות, מה שהופך אותן לידידותיות ללב. חנקות עוזרות לשפר את זרימת הדם על ידי הרפיית כלי הדם, הפחתת נוקשות העורקים וקידום התרחבות אשר עשויה להוריד את לחץ הדם. ירידה בלחץ הדם מועילה להימנעות ממחלות לב ושבץ מוחי. מחקרים מצביעים על כך שגם מזונות עשירים בחנקות, כמו סלק, עשויים לסייע בהישרדות התקפי לב.

• עשוי לשפר את ביצועי האימון ולתמוך ברמות האנרגיה

גם מיץ סלק זכה לפופולריות מאז שזכה במדליית הזהב הפראלימפית, דיוויד וויר, שזריקת מיץ היא סוד ההצלחה שלו. מחקרים תומכים בכך עם ממצאים המדווחים שכאשר ספורטאים מוסיפים מיץ סלק למשטר שלהם, זה עשוי לתמוך בסיבולת פעילות גופנית ולשפר את הביצועים. זה גם מסייע להתאוששות מכיוון שכאשר השרירים נמצאים במצב מנוחה, החנקות בסלק עוזרות להביא יותר חמצן לתאי השריר ועוזרת לשרירים להתאושש בצורה יעילה יותר. עבור כולנו, הכללת סלק בתזונה שלנו עשויה להיות חיזוק האנרגיה שאנו צריכים.

• עשוי לשפר את בריאות העיכול

סלק הוא אחד המקורות העשירים ביותר לגלוטמין, חומצת אמינו החיונית לבריאות ולתחזוקת המעיים שלנו. הם גם עשירים בסיבים, אשר כמו גם תומכים בתפקוד המעיים עוזרים לתמוך בסביבת המעיים ובחיידקים המועילים השוכנים שם.

• עשוי להיות אנטי דלקתי

סלק אדום דורג כאחד מ-10 הירקות נוגדי החמצון החזקים ביותר. תרכובות הבטאלאין, האחראיות לצבע האדום של השורש, הוכחו כבעלי יכולות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות גבוהות. המשמעות היא שהם עוזרים להגן על התאים מפני נזק ועשויים להיות מועילים במאבק נגד מצבים הקשורים לגיל כמו מחלות לב וסרטן.