Beku Bubuk Blueberry Kering

Wêdakakêna blueberry iki bisa digabung dadi ombenan, panganan cuci mulut lan saos. Gunakake bubuk blueberry kanggo nggawe: smoothies, milkshake, permen, jeli, yoghurt utawa es krim, meringue, coulis lan spons. Iku uga konsistensi becik kanggo bledug ing puddings.

• 1) Antioksidan Powerhouse: Miturut peneliti ing USDA Human Nutrition Center (HNRCA), blueberries peringkat #1 ing aktivitas antioksidan, dibandhingake karo 40 woh-wohan lan sayuran seger liyane. Blueberries dimuat karo anthocyanin, antioksidan kuat sing menehi woh beri warna biru-ungu sing béda. Anthocyanin iki nglindhungi sel saka efek karusakan saka radikal bebas, sing bisa nyebabake penyakit kronis kaya penyakit jantung, stroke, lan kanker.
• 2) Tingkat Kolesterol Ngisor: Yen sampeyan duwe kolesterol getih dhuwur, nambahake bubuk blueberry ing diet sampeyan bisa uga migunani. Ing taun 2010, Jurnal Kimia Pertanian lan Pangan nerbitake panaliten sing nyinaoni efek ekstrak blueberry ing hamster sing ngonsumsi diet dhuwur lemak. Klompok hamster sing diwenehi ekstrak blueberry nduweni tingkat kolesterol "ala" total lan LDL sing luwih murah tinimbang sing ana ing klompok kontrol.
• 3) Kesehatan Kardiovaskular: Wêdakakêna Blueberry bisa menehi dorongan jantung sing sehat! Ngonsumsi blueberry bisa nyuda risiko aterosklerosis, prekursor penyakit jantung sing ditondoi dening pembentukan plak ing arteri. Sinau 2010 sing diterbitake ing Journal of Nutrition nemokake yen tikus sing dipangan blueberry duwe plak aterosklerotik sing kurang saka tikus sing ora nampa suplemen blueberry.
• 4) Kesehatan Tulang: Blueberries sugih ing polifenol sing bisa nglindhungi balung lan nyegah osteoporosis. Sinau 2010 sing diterbitake ing Journal of Bone and Mineral Research nemokake yen tikus sing dipakani blueberry nduweni massa balung sing luwih akeh tinimbang kelompok kontrol sing ora nampa suplemen blueberry. Panaliten iki nuduhake yen asam fenolik ing blueberries bisa mbantu nahan massa balung lan nyuda resiko osteoporosis.
• 5) Panganan Otak: Blueberries bisa nambah mundhut memori jangka pendek lan nyuda fungsi kognitif sing ana gandhengane karo umur. Sinau 2012 sing diterbitake ing Annals of Neurology nyawang efek konsumsi blueberry lan strawberry ing 16.000 peserta. Panliten kasebut nemokake manawa wong sing ngonsumsi paling akeh blueberry lan stroberi nuduhake kerusakan memori sing luwih sithik tinimbang sing ora mangan woh wohan beri. Ing taun 2010, Jurnal Kimia Pertanian lan Pangan nerbitake riset sing nuduhake yen konsumsi blueberry ningkatake fungsi kognitif lan kinerja memori ing wong tuwa.