I-freeze ang Dried Blueberry Powder

Ang blueberry powder na ito ay maaaring isama sa mga inumin, dessert at sarsa. Gumamit ng blueberry powder para gumawa ng: smoothies, milkshakes, lollies, jelly, flavoring yoghurt o ice-cream, meringue, coulis at sponges. Ito rin ay isang perpektong pagkakapare-pareho para sa pag-aalis ng alikabok sa mga puding.

• 1) Antioxidant Powerhouse: Ayon sa mga mananaliksik sa USDA Human Nutrition Center (HNRCA), ang mga blueberries ay nasa ranggo #1 sa aktibidad na antioxidant, kumpara sa 40 iba pang sariwang prutas at gulay. Ang mga blueberry ay puno ng mga anthocyanin, ang makapangyarihang antioxidant na nagbibigay sa mga berry ng kanilang natatanging mala-bughaw-lilang kulay. Pinoprotektahan ng mga anthocyanin na ito ang mga cell mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical, na maaaring humantong sa mga malalang kondisyon tulad ng sakit sa puso, stroke, at kanser.
• 2) Mababang Antas ng Kolesterol: Kung mayroon kang mataas na kolesterol sa dugo, maaaring makatulong ang pagdaragdag ng blueberry powder sa iyong diyeta. Noong 2010, inilathala ng Journal of Agricultural and Food Chemistry ang isang pag-aaral na nagsusuri sa epekto ng blueberry extract sa mga hamster na kumakain ng high-fat diet. Ang grupo ng mga hamster na binigyan ng blueberry extract ay may mas mababang kabuuang at LDL na "masamang" antas ng kolesterol kaysa sa mga nasa control group.
• 3) Cardiovascular Health: Ang Blueberry powder ay maaaring magbigay sa iyo ng pampalakas sa puso! Ang pagkonsumo ng mga blueberry ay maaaring mabawasan ang panganib ng atherosclerosis, isang pasimula ng sakit sa puso na nailalarawan sa pamamagitan ng pagtatayo ng plaka sa mga arterya. Ang isang 2010 na pag-aaral na inilathala sa Journal of Nutrition ay natagpuan na ang mga daga na pinapakain ng blueberry ay may mas kaunting atherosclerotic na plaka kaysa sa mga daga na hindi nakatanggap ng blueberry supplementation.
• 4) Bone Health: Ang mga blueberry ay mayaman sa polyphenols na maaaring maprotektahan ang mga buto at maiwasan ang osteoporosis. Ang isang 2010 na pag-aaral na inilathala sa Journal of Bone and Mineral Research ay natagpuan na ang mga daga na pinapakain ng blueberry ay may mas maraming buto kaysa sa control group na hindi nakatanggap ng mga suplementong blueberry. Iminumungkahi ng pag-aaral na ito na ang mga phenolic acid sa blueberries ay maaaring makatulong na mapanatili ang mass ng buto at mabawasan ang panganib na magkaroon ng osteoporosis.
• 5) Pagkain sa Utak: Ang mga Blueberry ay maaaring mapabuti ang panandaliang pagkawala ng memorya at mapahusay ang mga paghina na nauugnay sa edad sa pag-andar ng pag-iisip. Ang isang 2012 na pag-aaral na inilathala sa Annals of Neurology ay tumingin sa epekto ng pagkonsumo ng blueberry at strawberry sa 16,000 kalahok. Natuklasan ng pananaliksik na ang mga taong kumakain ng pinakamaraming blueberries at strawberry ay nagpakita ng mas kaunting pagkasira ng memorya kaysa sa mga hindi kumain ng mga berry. Noong 2010, ang Journal of Agricultural and Food Chemistry ay naglathala ng pananaliksik na nagpapahiwatig na ang pagkonsumo ng blueberry ay nagpabuti ng pag-andar ng pag-iisip at pagganap ng memorya sa mga matatanda.