Liofilizētu melleņu pulveris

Šo melleņu pulveri var iestrādāt dzērienos, desertos un mērcēs. Izmantojiet melleņu pulveri, lai pagatavotu: kokteiļus, piena kokteiļus, konfektes, želeju, aromatizētāju jogurtu vai saldējumu, bezē, kulusus un sūkļus. Tā ir arī ideāla konsistence, lai uzputinātu pudiņus.

• 1) Antioksidantu spēkstacija: Saskaņā ar USDA Human Nutrition Center (HNRCA) pētnieku datiem, mellenes ieņem pirmo vietu antioksidantu aktivitātē, salīdzinot ar 40 citiem svaigiem augļiem un dārzeņiem. Mellenes ir bagātas ar antocianīniem, spēcīgiem antioksidantiem, kas piešķir ogām to atšķirīgo zilgani purpursarkano krāsu. Šie antocianīni aizsargā šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes, kas var izraisīt hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības, insultu un vēzi.
• 2) Zemāks holesterīna līmenis: Ja jums ir augsts holesterīna līmenis asinīs, var būt noderīga melleņu pulvera pievienošana diētai. 2010. gadā Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls publicēja pētījumu, kurā tika pētīta melleņu ekstrakta ietekme uz kāmjiem, kuri patērēja augstu tauku saturu. Kāmju grupai, kurai tika dots melleņu ekstrakts, kopējais un ZBL “sliktā” holesterīna līmenis bija zemāks nekā kontroles grupā.
• 3) Sirds un asinsvadu veselība: melleņu pulveris var dot jums sirdij veselīgu stimulu! Melleņu lietošana var samazināt aterosklerozes risku, kas ir sirds slimību priekštecis, kam raksturīga aplikuma uzkrāšanās artērijās. 2010. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā Journal of Nutrition, konstatēts, ka pelēm, kas barotas ar mellenēm, bija mazāk aterosklerozes aplikuma nekā pelēm, kuras nesaņēma melleņu piedevas.
• 4) Kaulu veselība: Mellenes ir bagātas ar polifenoliem, kas var aizsargāt kaulus un novērst osteoporozi. 2010. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā "Journal of Bone and Mineral Research", atklājās, ka žurkām, kas barotas ar mellenēm, bija ievērojami lielāka kaulu masa nekā kontroles grupai, kas nesaņēma melleņu piedevas. Šis pētījums liecina, ka melleņu fenola skābes var palīdzēt saglabāt kaulu masu un samazināt osteoporozes attīstības risku.
• 5) Smadzeņu pārtika: Mellenes var uzlabot īstermiņa atmiņas zudumu un uzlabot ar vecumu saistītu kognitīvo funkciju samazināšanos. 2012. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā Annals of Neurology, tika aplūkota melleņu un zemeņu patēriņa ietekme 16 000 dalībnieku. Pētījumā atklājās, ka cilvēkiem, kuri patērēja visvairāk melleņu un zemeņu, atmiņa pasliktinājās mazāk nekā tiem, kuri ogas neēda. 2010. gadā Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls publicēja pētījumu, kurā norādīts, ka melleņu patēriņš uzlaboja kognitīvās funkcijas un atmiņas veiktspēju gados vecākiem pieaugušajiem.