Polvere di mirtilli liofilizzati

Stu pezzu di mirtilli pò esse incorporatu in bevande, dessert è salsi. Aduprate a polvere di mirtilli per fà: smoothies, milkshake, lollies, gelatina, aromatizzanti iogurt o gelato, meringa, coulis è spugna. Hè ancu una consistenza ideale per spolverare i pudding.

• 1) Antioxidant Powerhouse: Sicondu i circadori in u USDA Human Nutrition Center (HNRCA), blueberries rank #1 in attività antioxidante, cumparatu cù 40 altri frutti è ligumi freschi. I blueberries sò carchi di antociani, i putenti antioxidanti chì dannu à i bacchi u so culore blu-violettu distintu. Questi antociani pruteghjanu e cellule da l'effetti dannosi di i radicali liberi, chì ponu purtà à e cundizioni croniche cum'è a malatia di u cori, l'ictus è u cancer.
• 2) Livelli di colesterolu più bassu: Sì avete u colesterolu altu in u sangue, l'aghjunghje u polu di mirtilli à a vostra dieta pò esse utile. In u 2010, u Journal of Agricultural and Food Chemistry hà publicatu un studiu chì esaminò l'effettu di l'estratto di mirtilli nantu à i hamsters chì cunsumanu una dieta ricca di grassu. U gruppu di hamsters chì anu datu l'estratto di mirtilli anu un nivellu di colesterolu "cattivu" totale è LDL più bassu cà quelli in u gruppu di cuntrollu.
• 3) Salute Cardiovascular: U pulveru di mirtilli pò dà un impulsu di cori sanu! U cunsumu di blueberries pò riduce u risicu di l'aterosclerose, un precursore di a malatia di u cori chì hè carattarizatu da l'accumulazione di plaque in l'arterie. Un studiu di u 2010 publicatu in u Journal of Nutrition hà truvatu chì i topi alimentati cù mirtilli avianu menu placca aterosclerotica cà i topi chì ùn anu micca ricivutu supplementu di blueberry.
• 4) Salute di l'osse: I mirtilli sò ricchi in polifenoli chì ponu prutege l'osse è impediscenu l'osteoporosi. Un studiu di u 2010 publicatu in u Journal of Bone and Mineral Research hà truvatu chì i ratti alimentati da blueberry anu significativamente più massa d'osse chì u gruppu di cuntrollu chì ùn hà micca ricevutu supplementi di blueberry. Stu studiu suggerisce chì l'acidi fenolici in blueberries pò aiutà à mantene a massa di l'osse è riduce u risicu di sviluppà l'osteoporosi.
• 5) Brain Food: I mirtilli ponu migliurà a perdita di memoria à cortu termine è migliurà a diminuzione di l'età in a funzione cognitiva. Un studiu 2012 publicatu in Annals of Neurology hà vistu l'effettu di u cunsumu di mirtilli è fragole in 16 000 participanti. A ricerca hà truvatu chì e persone chì anu cunsumatu più mirtilli è fragole anu mostratu menu deterioramentu di a memoria di quelli chì ùn anu micca manghjatu i bacchi. In u 2010, u Journal of Agricultural and Food Chemistry hà publicatu una ricerca chì indica chì u cunsumu di mirtilli hà migliuratu a funzione cognitiva è u rendiment di memoria in l'adulti anziani.