Замрзнете сушени боровинки во прав

Овој прав од боровинки може да се вгради во пијалоци, десерти и сосови. Користете боровинки во прав за да направите: смути, милкшејкови, лижавчиња, желе, јогурт или сладолед со ароматизирање, меренга, кули и сунѓери. Исто така е идеална конзистентност за бришење прашина на пудинзи.

• 1) Антиоксидантна моќност: Според истражувачите од Центарот за човечка исхрана USDA (HNRCA), боровинките се рангирани на #1 во антиоксидантната активност, во споредба со 40 други свежо овошје и зеленчук. Боровинките се полни со антоцијани, моќни антиоксиданси кои им даваат на бобинките посебна синкаво-виолетова боја. Овие антоцијани ги штитат клетките од штетните ефекти на слободните радикали, што може да доведе до хронични состојби како срцеви заболувања, мозочен удар и рак.
• 2) Намалување на нивото на холестерол: Ако имате висок холестерол во крвта, додавањето боровинки во прав во вашата исхрана може да биде корисно. Во 2010 година, Journal of Agricultural and Food Chemistry објави студија која го испитуваше ефектот на екстрактот од боровинка врз хрчаците кои консумираат храна богата со маснотии. Групата хрчаци на кои им беше даден екстракт од боровинки имаа пониски нивоа на вкупен и ЛДЛ „лош“ холестерол од оние во контролната група.
• 3) Кардиоваскуларно здравје: прав од боровинки може да ви даде поттик за здраво срце! Конзумирањето боровинки може да го намали ризикот од атеросклероза, претходник на срцеви заболувања кои се карактеризираат со таложење на наслаги во артериите. Студијата од 2010 година објавена во Journal of Nutrition покажа дека глувците кои се хранеле со боровинки имаат помалку атеросклеротични наслаги од глувците кои не примале суплементи од боровинки.
• 4) Здравје на коските: Боровинките се богати со полифеноли кои можат да ги заштитат коските и да ја спречат остеопорозата. Студијата од 2010 година објавена во Журналот за истражување на коските и минералите покажа дека стаорците хранети со боровинки имаат значително поголема коскена маса од контролната група која не примала додатоци од боровинки. Оваа студија сугерира дека фенолните киселини во боровинките можат да помогнат да се задржи коскената маса и да се намали ризикот од развој на остеопороза.
• 5) Храна за мозокот: боровинките може да го подобрат краткорочното губење на меморијата и да го подобрат падот на когнитивната функција поврзана со возраста. Студијата од 2012 година објавена во Annals of Neurology го истражуваше ефектот од консумирањето боровинки и јагоди кај 16.000 учесници. Истражувањето покажа дека луѓето кои консумирале најмногу боровинки и јагоди покажале помалку влошување на меморијата од оние кои не јаделе бобинки. Во 2010 година, Journal of Agricultural and Food Chemistry објави истражување кое покажува дека консумирањето боровинки ги подобрува когнитивните функции и перформансите на меморијата кај постарите возрасни лица.