Frostigi Sekigitan Mirtilan Pulvoron

Ĉi tiu mirtila pulvoro povas esti korpigita en trinkaĵojn, desertojn kaj saŭcojn. Uzu mirtelan pulvoron por fari: glataĵojn, laktojn, lekulojn, ĵeleon, aromaj jogurton aŭ glaciaĵon, meringon, kulison kaj spongojn. Ĝi ankaŭ estas ideala konsistenco por polvigi pudingojn.

• 1) Antioksidanta Potenco: Laŭ esploristoj ĉe la USDA Homa Nutrado-Centro (HNRCA), mirteloj estas #1 en antioksidanta aktiveco, kompare kun 40 aliaj freŝaj fruktoj kaj legomoj. Mirtiloj estas ŝarĝitaj kun antocianinoj, la potencaj antioksidantoj, kiuj donas al la beroj sian klaran bluec-purpuran koloron. Ĉi tiuj antocianinoj protektas ĉelojn kontraŭ la damaĝaj efikoj de liberaj radikaloj, kiuj povas konduki al kronikaj kondiĉoj kiel kormalsano, bato kaj kancero.
• 2) Pli malaltaj Kolesterolo-Niveloj: Se vi havas altan sangan kolesterolon, aldoni mirtelan pulvoron al via dieto povas esti helpema. En 2010, la Ĵurnalo pri Agrikultura kaj Manĝaĵo-Kemio publikigis studon, kiu ekzamenis la efikon de mirtila ekstrakto sur hamstroj, kiuj konsumis grasan dieton. La grupo de hamstroj, kiuj ricevis la mirtilan ekstrakton, havis pli malaltajn totalajn kaj LDL-malbonajn kolesterolajn nivelojn ol tiuj en la kontrolgrupo.
• 3) Kardiovaskula Sano: Mirtila pulvoro povas doni al vi kor-sanan akcelon! Konsumado de mirteloj povas redukti la riskon de aterosklerozo, antaŭulo de kormalsano kiu estas karakterizita per la amasiĝo de plakedo en la arterioj. Studo de 2010 publikigita en la Ĵurnalo pri Nutrado trovis, ke mirtelaj musoj havis malpli aterosklerozan plakon ol la musoj, kiuj ne ricevis mirtelan suplementon.
• 4) Osta Sano: Mirtiloj estas riĉaj je polifenoloj, kiuj povas protekti ostojn kaj malhelpi osteoporozon. Studo de 2010 publikigita en la Journal of Bone and Mineral Research trovis ke mirtelaj ratoj havis signife pli da osta maso ol la kontrolgrupo, kiu ne ricevis mirtelsuplementojn. Ĉi tiu studo sugestas, ke la fenolaj acidoj en mirteloj povas helpi reteni ostan mason kaj redukti la riskon de disvolvi osteoporozon.
• 5) Cerba Manĝaĵo: Mirtiloj povas plibonigi mallongdaŭran memorperdon kaj plibonigi malkreskojn de kogna funkcio rilataj al aĝo. Studo de 2012 publikigita en Annals of Neurology rigardis la efikon de mirtelo kaj fragokonsumo en 16,000 partoprenantoj. La esplorado trovis, ke homoj, kiuj konsumis la plej multajn mirtelojn kaj fragojn, elmontris malpli da memoro-malboniĝo ol tiuj, kiuj ne manĝis la berojn. En 2010, la Journal of Agricultural and Food Chemistry publikigis esploradon indikante ke mirtila konsumo plibonigis kognan funkcion kaj memorefikecon en pli maljunaj plenkreskuloj.