Gevriesdroogde bloubessiepoeier

Hierdie bloubessiepoeier kan in drankies, nageregte en souse ingewerk word. Gebruik bloubessiepoeier om te maak: smoothies, milkshakes, lollies, jellie, geurjogurt of roomys, meringue, coulis en sponse. Dit is ook 'n ideale konsekwentheid om op poedings te strooi.

• 1) Antioksidant-kragbron: Volgens navorsers by die USDA Human Nutrition Centre (HNRCA), is bloubessies #1 in antioksidantaktiwiteit, in vergelyking met 40 ander vars vrugte en groente. Bloubessies is gelaai met antosianiene, die kragtige antioksidante wat die bessies hul duidelike blou-pers kleur gee. Hierdie antosianiene beskerm selle teen die skadelike effekte van vrye radikale, wat kan lei tot chroniese toestande soos hartsiektes, beroerte en kanker.
• 2) Laer cholesterolvlakke: As jy hoë bloedcholesterol het, kan dit nuttig wees om bloubessiepoeier by jou dieet te voeg. In 2010 het die Journal of Agricultural and Food Chemistry 'n studie gepubliseer wat die effek van bloubessie-ekstrak op hamsters wat 'n hoë-vet dieet verbruik, ondersoek het. Die groep hamsters wat die bloubessie-ekstrak gekry het, het laer totale en LDL "slegte" cholesterolvlakke gehad as dié in die kontrolegroep.
• 3) Kardiovaskulêre Gesondheid: Bloubessiepoeier kan jou 'n hartgesonde hupstoot gee! Die verbruik van bloubessies kan die risiko van aterosklerose verminder, 'n voorloper van hartsiektes wat gekenmerk word deur die opbou van gedenkplaat in die are. ’n Studie van 2010 wat in die Journal of Nutrition gepubliseer is, het bevind dat muise wat met bloubessie gevoer word, minder aterosklerotiese plaak gehad het as die muise wat nie bloubessie-aanvulling ontvang het nie.
• 4) Beengesondheid: Bloubessies is ryk aan polifenole wat bene kan beskerm en osteoporose kan voorkom. ’n Studie van 2010 wat in die Journal of Bone and Mineral Research gepubliseer is, het bevind dat rotte wat met bloubessie gevoer word, aansienlik meer beenmassa gehad het as die kontrolegroep wat nie bloubessie-aanvullings ontvang het nie. Hierdie studie dui daarop dat die fenoliese sure in bloubessies kan help om beenmassa te behou en die risiko van osteoporose te verminder.
• 5) Breinvoedsel: Bloubessies kan korttermyngeheueverlies verbeter en ouderdomverwante afname in kognitiewe funksie verbeter. ’n Studie van 2012 wat in Annals of Neurology gepubliseer is, het gekyk na die effek van bloubessie- en aarbeiverbruik by 16 000 deelnemers. Die navorsing het bevind dat mense wat die meeste bloubessies en aarbeie geëet het, minder geheue verswak het as diegene wat nie die bessies geëet het nie. In 2010 het die Journal of Agricultural and Food Chemistry navorsing gepubliseer wat aandui dat bloubessieverbruik kognitiewe funksie en geheueprestasie by ouer volwassenes verbeter het.