Frysetørret blåbærpulver

Dette blåbærpulver kan inkorporeres i drinks, desserter og saucer. Brug blåbærpulver til at lave: smoothies, milkshakes, lollies, gelé, yoghurt eller is, marengs, coulis og svampe. Det er også en ideel konsistens til at drysse på buddinger.

• 1) Antioxidantkraftværk: Ifølge forskere ved USDA Human Nutrition Center (HNRCA) rangerer blåbær #1 i antioxidantaktivitet sammenlignet med 40 andre friske frugter og grøntsager. Blåbær er fyldt med anthocyaniner, de kraftfulde antioxidanter, der giver bærrene deres distinkte blålilla farve. Disse anthocyaniner beskytter celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler, som kan føre til kroniske tilstande som hjertesygdomme, slagtilfælde og kræft.
• 2) Lavere kolesteroltal: Hvis du har forhøjet kolesterol i blodet, kan det være nyttigt at tilføje blåbærpulver til din kost. I 2010 offentliggjorde Journal of Agricultural and Food Chemistry en undersøgelse, der undersøgte effekten af ​​blåbærekstrakt på hamstere, der indtog en kost med højt fedtindhold. Gruppen af ​​hamstere, der fik blåbærekstraktet, havde lavere totale og LDL "dårlige" kolesterolniveauer end dem i kontrolgruppen.
• 3) Kardiovaskulær sundhed: Blåbærpulver kan give dig et hjertesundt boost! Indtagelse af blåbær kan reducere risikoen for åreforkalkning, en forløber for hjertesygdomme, der er karakteriseret ved opbygning af plak i arterierne. En undersøgelse fra 2010 offentliggjort i Journal of Nutrition viste, at mus, der blev fodret med blåbær, havde mindre aterosklerotisk plak end de mus, der ikke modtog blåbærtilskud.
• 4) Knoglesundhed: Blåbær er rige på polyfenoler, som kan beskytte knogler og forhindre osteoporose. En undersøgelse fra 2010 offentliggjort i Journal of Bone and Mineral Research viste, at rotter fodrede med blåbær havde signifikant mere knoglemasse end kontrolgruppen, der ikke modtog blåbærtilskud. Denne undersøgelse tyder på, at phenolsyrerne i blåbær kan hjælpe med at bevare knoglemassen og reducere risikoen for at udvikle osteoporose.
• 5) Brain Food: Blåbær kan forbedre kortsigtet hukommelsestab og lindre aldersrelaterede fald i kognitiv funktion. En undersøgelse fra 2012 offentliggjort i Annals of Neurology så på effekten af ​​forbrug af blåbær og jordbær hos 16.000 deltagere. Forskningen viste, at folk, der spiste flest blåbær og jordbær, udviste mindre hukommelsesforringelse end dem, der ikke spiste bærene. I 2010 offentliggjorde Journal of Agricultural and Food Chemistry forskning, der indikerer, at blåbærforbrug forbedrede kognitiv funktion og hukommelsesydelse hos ældre voksne.