ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸੁੱਕ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਊਡਰ

ਇਸ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪੀਣ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਸਮੂਦੀ, ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ, ਲੋਲੀਜ਼, ਜੈਲੀ, ਸੁਆਦਲਾ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ, ਮੇਰਿੰਗੂ, ਕੁਲਿਸ ਅਤੇ ਸਪੰਜ। ਇਹ ਪੁਡਿੰਗਾਂ 'ਤੇ ਧੂੜ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ।

• 1) ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਾਵਰਹਾਊਸ: USDA ਹਿਊਮਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਸੈਂਟਰ (HNRCA) ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਲੂਬੇਰੀ 40 ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ #1 ਰੈਂਕ 'ਤੇ ਹੈ। ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਨੀਲਾ-ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
• 2) ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। 2010 ਵਿੱਚ, ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਐਂਡ ਫੂਡ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਨੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੈਮਸਟਰਾਂ ਉੱਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਬਲੂਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹੈਮਸਟਰਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਕੁੱਲ ਅਤੇ LDL “ਮਾੜੇ” ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਸਨ।
• 3) ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ: ਬਲੂਬੇਰੀ ਪਾਊਡਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ-ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਬਲੂਬੈਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਹੈ ਜੋ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਲੇਕ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ 2010 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ-ਖੁਆਏ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਚੂਹਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਪਲੇਕ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਸੀ।
• 4) ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ: ਬਲੂਬੇਰੀ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਬੋਨ ਐਂਡ ਮਿਨਰਲ ਰਿਸਰਚ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ 2010 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ-ਖੁਆਏ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਪੂਰਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਪੁੰਜ ਸੀ। ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਲੂਬੈਰੀ ਵਿੱਚ ਫੀਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• 5) ਬ੍ਰੇਨ ਫੂਡ: ਬਲੂਬੇਰੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਐਨਲਸ ਆਫ ਨਿਊਰੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ 2012 ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 16,000 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ। ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਨਾ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿਗੜਦੀ ਹੈ। 2010 ਵਿੱਚ, ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਫੂਡ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਨੇ ਖੋਜ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।