Blueberry hautsa izoztu

Blueberry hauts hau edari, postre eta saltsetan sar daiteke. Erabili ahabi-hautsa egiteko: irabiatuak, irabiatuak, pirulak, gelatina, jogurt edo izozki aromatizatzaileak, merengea, coulis eta bizkotxoak. Pudinetan hautsak botatzeko ere koherentzia aproposa da.

• 1) Antioxidatzaileen Potentzia: USDA Giza Nutrizio Zentroko (HNRCA) ikertzaileen arabera, ahabiak lehen postuan kokatzen dira jarduera antioxidatzailean, beste 40 fruta eta barazki freskorekin alderatuta. Ahabiak antozianoz beteta daude, baiai kolore urdin-more bereizgarria ematen dieten antioxidatzaile indartsuak. Antoziano hauek zelulak erradikal askeen efektu kaltegarrietatik babesten dituzte, bihotzeko gaixotasunak, trazuak eta minbizia bezalako gaixotasun kronikoak ekar ditzakete.
• 2) Kolesterol maila baxuagoa: odoleko kolesterol altua baduzu, ahabi-hautsa zure dietan gehitzea lagungarria izan daiteke. 2010ean, Journal of Agricultural and Food Chemistry-k ikerketa bat argitaratu zuen, ahabi estraktuaren eragina gantz handiko dieta kontsumitzen zuten hamsterengan. Ahabi estraktua eman zitzaien hamster-taldeak kolesterol total eta LDL "txarra" maila baxuagoak zituen kontrol taldekoek baino.
• 3) Osasun kardiobaskularra: Blueberry hautsak bihotz osasuntsurako bultzada eman diezazuke! Ahabiak kontsumitzeak aterosklerosia izateko arriskua murrizten du, bihotzeko gaixotasunen aitzindaria dena, arterietan plaka pilatzen baita. Journal of Nutrition aldizkarian argitaratutako 2010eko ikerketa batek aurkitu zuen ahabiaz elikatzen diren saguek plaka aterosklerotiko gutxiago zutela ahabiaren osagarririk jasotzen ez zuten saguek baino.
• 4) Hezurren osasuna: Blueberriak polifenoletan aberatsak dira, hezurrak babestu eta osteoporosia saihesteko. Journal of Bone and Mineral Research aldizkarian argitaratutako 2010eko ikerketa batek aurkitu zuen blueberryz elikatzen diren arratoiek hezur-masa nabarmen handiagoa zutela ahabi osagarriak jaso ez zituen kontrol-taldeak baino. Ikerketa honek iradokitzen du ahabietan dauden azido fenolikoek hezur-masa mantentzen eta osteoporosia garatzeko arriskua murrizten lagun dezaketela.
• 5) Garuneko janaria: Blueberriek epe laburreko memoria galera hobetu dezakete eta adinarekin lotutako funtzio kognitiboaren gainbeherak hobetu ditzake. Annals of Neurology aldizkarian argitaratutako 2012ko ikerketa batek ahabiaren eta marrubiaren kontsumoaren eragina aztertu zuen 16.000 partaidetan. Ikerketaren arabera, ahabiak eta marrubiak gehien kontsumitzen zituzten pertsonek memoria hondatze gutxiago zuten baia jaten ez zutenek baino. 2010ean, Nekazaritza eta Elikagaien Kimika Aldizkariak ikerketa argitaratu zuen ahabiaren kontsumoak funtzio kognitiboa eta memoriaren errendimendua hobetu zituela adineko helduengan.