동결건조 블루베리 분말

이 블루베리 분말은 음료, 디저트, 소스에 첨가할 수 있습니다. 블루베리 가루를 사용하여 스무디, 밀크셰이크, 사탕, 젤리, 향료 요구르트 또는 아이스크림, 머랭, 쿨리, 스펀지를 만드세요. 또한 푸딩에 뿌리기에도 이상적인 농도입니다.

• 1) 강력한 항산화제: USDA 인간 영양 센터(HNRCA)의 연구원에 따르면 블루베리는 40가지 다른 신선한 과일 및 채소에 비해 항산화 활성에서 1위를 차지했습니다. 블루베리에는 열매에 독특한 청자색 색상을 부여하는 강력한 항산화제인 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 이러한 안토시아닌은 심장병, 뇌졸중, 암과 같은 만성 질환을 유발할 수 있는 자유 라디칼의 손상 효과로부터 세포를 보호합니다.
• 2) 낮은 콜레스테롤 수치: 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 경우, 식단에 블루베리 분말을 추가하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 2010년 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)은 고지방식을 섭취한 햄스터에 대한 블루베리 추출물의 효과를 조사한 연구를 발표했습니다. 블루베리 추출물을 투여한 햄스터 그룹은 대조군에 비해 총 콜레스테롤과 LDL "나쁜" 콜레스테롤 수치가 더 낮았습니다.
• 3) 심혈관 건강: 블루베리 파우더는 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다! 블루베리를 섭취하면 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 특징으로 하는 심장병의 전조인 죽상동맥경화증의 위험을 줄일 수 있습니다. Journal of Nutrition에 발표된 2010년 연구에 따르면 블루베리를 먹인 쥐는 블루베리 보충제를 먹지 않은 쥐보다 죽상동맥경화반이 적었습니다.
• 4) 뼈 건강: 블루베리에는 폴리페놀이 풍부하여 뼈를 보호하고 골다공증을 예방할 수 있습니다. Journal of Bone and Mineral Research에 발표된 2010년 연구에 따르면 블루베리를 먹은 쥐는 블루베리 보충제를 받지 않은 대조군보다 훨씬 더 많은 뼈 질량을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 블루베리의 페놀산이 뼈 질량을 유지하고 골다공증 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
• 5) 두뇌 식품: 블루베리는 단기 기억 상실을 개선하고 노화와 관련된 인지 기능 저하를 개선할 수 있습니다. Annals of Neurology에 발표된 2012년 연구에서는 16,000명의 참가자를 대상으로 블루베리와 딸기 섭취의 효과를 조사했습니다. 연구 결과, 블루베리와 딸기를 가장 많이 섭취한 사람들은 블루베리와 딸기를 먹지 않은 사람들보다 기억력 저하가 덜한 것으로 나타났습니다. 2010년 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)은 블루베리 섭취가 노인의 인지 기능과 기억력을 향상시켰다는 연구 결과를 발표했습니다.