Замрзнуте сушене боровнице у праху

Овај прах од боровнице се може уградити у пића, десерте и сосове. Прашак од боровнице користите за прављење: смутија, млечних шејкова, лизалица, желеа, ароматизованог јогурта или сладоледа, безе, кулија и сунђера. Такође је идеална конзистенција за наношење прашине на пудинге.

• 1) Снага антиоксиданса: Према истраживачима из УСДА Хуман Нутритион Центер (ХНРЦА), боровнице су на првом месту по антиоксидативној активности, у поређењу са 40 другог свежег воћа и поврћа. Боровнице су пуне антоцијанина, моћних антиоксиданса који бобицама дају изразиту плавичасто-љубичасту боју. Ови антоцијанини штите ћелије од штетног дејства слободних радикала, који могу довести до хроничних стања као што су болести срца, мождани удар и рак.
• 2) Нижи нивои холестерола: Ако имате висок холестерол у крви, додавање праха боровнице вашој исхрани може бити од помоћи. Године 2010. Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри је објавио студију која је испитивала ефекат екстракта боровнице на хрчке који су конзумирали исхрану са високим садржајем масти. Група хрчака којима је дат екстракт боровнице имала је нижи ниво укупног и ЛДЛ „лошег“ холестерола од оних у контролној групи.
• 3) Здравље срца и крвних судова: прах боровнице може вам дати подстицај за здравље срца! Конзумирање боровница може смањити ризик од атеросклерозе, прекурсора срчаних болести које карактерише накупљање плака у артеријама. Студија из 2010. објављена у Јоурнал оф Нутритион открила је да мишеви храњени боровницом имају мање атеросклеротског плака од мишева који нису примали додатак боровницама.
• 4) Здравље костију: Боровнице су богате полифенолима који могу заштитити кости и спречити остеопорозу. Студија из 2010. објављена у Јоурнал оф Боне анд Минерал Ресеарцх открила је да пацови храњени боровницом имају знатно већу коштану масу од контролне групе која није примала суплементе боровнице. Ова студија сугерише да фенолне киселине у боровницама могу помоћи у задржавању коштане масе и смањењу ризика од развоја остеопорозе.
• 5) Храна за мозак: Боровнице могу побољшати краткорочни губитак памћења и ублажити опадање когнитивних функција повезаних са годинама. Студија из 2012. објављена у Анналс оф Неурологи посматрала је ефекат конзумирања боровнице и јагоде на 16.000 учесника. Истраживање је показало да су људи који су конзумирали највише боровница и јагода показали мање погоршање памћења од оних који нису јели бобице. Године 2010. часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију објавио је истраживање које указује да је конзумација боровнице побољшала когнитивне функције и перформансе памћења код старијих особа.