Dondurularak Kurutulmuş Yaban Mersini Tozu

Bu yaban mersini tozu içeceklere, tatlılara ve soslara dahil edilebilir. Yaban mersini tozunu şunları yapmak için kullanın: smoothieler, milkshakeler, şekerlemeler, jöle, tatlandırıcı yoğurt veya dondurma, beze, sos ve pandispanya. Ayrıca pudinglerin üzerine serpmek için de ideal bir kıvamdır.

• 1) Antioksidan Güç Merkezi: USDA İnsan Beslenme Merkezi'ndeki (HNRCA) araştırmacılara göre yaban mersini, diğer 40 taze meyve ve sebzeyle karşılaştırıldığında antioksidan aktivitede 1. sırada yer almaktadır. Yaban mersini, meyvelere belirgin mavimsi-mor rengini veren güçlü antioksidanlar olan antosiyaninlerle yüklüdür. Bu antosiyaninler hücreleri, kalp hastalığı, felç ve kanser gibi kronik durumlara yol açabilen serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
• 2) Düşük Kolesterol Düzeyleri: Kan kolesterolünüz yüksekse diyetinize yaban mersini tozu eklemek faydalı olabilir. 2010 yılında Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi, yaban mersini ekstraktının yüksek yağlı bir diyet tüketen hamsterlar üzerindeki etkisini inceleyen bir çalışma yayınladı. Yaban mersini özütü verilen hamster grubunun toplam ve LDL "kötü" kolesterol düzeyleri, kontrol grubuna göre daha düşüktü.
• 3) Kardiyovasküler Sağlık: Yaban mersini tozu size kalp-sağlıklı bir destek sağlayabilir! Yaban mersini tüketmek, atardamarlarda plak birikmesiyle karakterize edilen kalp hastalığının öncüsü olan ateroskleroz riskini azaltabilir. Journal of Nutrition'da 2010 yılında yayınlanan bir araştırma, yaban mersini ile beslenen farelerin, yaban mersini takviyesi almayan farelere göre daha az aterosklerotik plağa sahip olduğunu buldu.
• 4) Kemik Sağlığı: Yaban mersini, kemikleri koruyabilen ve osteoporozu önleyebilen polifenoller açısından zengindir. Kemik ve Mineral Araştırmaları Dergisi'nde 2010 yılında yayınlanan bir araştırma, yaban mersini ile beslenen sıçanların, yaban mersini takviyesi almayan kontrol grubuna göre önemli ölçüde daha fazla kemik kütlesine sahip olduğunu buldu. Bu çalışma yaban mersindeki fenolik asitlerin kemik kütlesinin korunmasına yardımcı olabileceğini ve osteoporoz gelişme riskini azaltabileceğini öne sürüyor.
• 5) Beyin Besini: Yaban mersini kısa süreli hafıza kaybını iyileştirebilir ve bilişsel işlevlerde yaşa bağlı düşüşleri iyileştirebilir. Annals of Neurology'de 2012 yılında yayınlanan bir araştırma, 16.000 katılımcıda yaban mersini ve çilek tüketiminin etkisini inceledi. Araştırma, en çok yaban mersini ve çileği tüketen kişilerin, yemeyenlere göre daha az hafıza bozulması sergilediğini buldu. 2010 yılında Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi yaban mersini tüketiminin yaşlı yetişkinlerde bilişsel işlevi ve hafıza performansını iyileştirdiğini gösteren bir araştırma yayınladı.