Gefriergetrocknetes Blaubeerpulver

Dieses Blaubeerpulver kann in Getränke, Desserts und Saucen eingearbeitet werden. Verwenden Sie Blaubeerpulver zur Herstellung von Smoothies, Milchshakes, Lutschbonbons, Gelee, aromatisiertem Joghurt oder Eis, Baiser, Coulis und Biskuit. Die Konsistenz eignet sich auch ideal zum Bestäuben von Puddings.

• 1) Antioxidans-Kraftpaket: Laut Forschern des USDA Human Nutrition Center (HNRCA) stehen Blaubeeren im Vergleich zu 40 anderen frischen Obst- und Gemüsesorten auf Platz 1 der antioxidativen Aktivität. Blaubeeren sind reich an Anthocyanen, den starken Antioxidantien, die den Beeren ihre ausgeprägte bläulich-violette Farbe verleihen. Diese Anthocyane schützen die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, die zu chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und Krebs führen können.
• 2) Senken Sie den Cholesterinspiegel: Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel im Blut haben, kann die Zugabe von Blaubeerpulver zu Ihrer Ernährung hilfreich sein. Im Jahr 2010 veröffentlichte das Journal of Agricultural and Food Chemistry eine Studie, die die Wirkung von Blaubeerextrakt auf Hamster untersuchte, die sich fettreich ernährten. Die Gruppe der Hamster, denen der Blaubeerextrakt verabreicht wurde, hatte niedrigere Gesamt- und „schlechte“ LDL-Cholesterinwerte als die Hamster der Kontrollgruppe.
• 3) Herz-Kreislauf-Gesundheit: Blaubeerpulver kann Ihnen einen Herz-Gesundheitsschub geben! Der Verzehr von Blaubeeren kann das Risiko von Arteriosklerose verringern, einer Vorstufe von Herzerkrankungen, die durch die Bildung von Plaque in den Arterien gekennzeichnet ist. Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass mit Blaubeeren gefütterte Mäuse weniger atherosklerotische Plaques aufwiesen als Mäuse, die keine Blaubeerergänzung erhielten.
• 4) Knochengesundheit: Blaubeeren sind reich an Polyphenolen, die die Knochen schützen und Osteoporose vorbeugen können. Eine 2010 im Journal of Bone and Mineral Research veröffentlichte Studie ergab, dass mit Blaubeeren gefütterte Ratten deutlich mehr Knochenmasse hatten als die Kontrollgruppe, die keine Blaubeerpräparate erhielt. Diese Studie legt nahe, dass die Phenolsäuren in Blaubeeren dazu beitragen können, die Knochenmasse zu erhalten und das Risiko einer Osteoporose zu verringern.
• 5) Brain Food: Blaubeeren können den Verlust des Kurzzeitgedächtnisses verbessern und altersbedingte Verschlechterungen der kognitiven Funktion lindern. Eine 2012 in Annals of Neurology veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen des Verzehrs von Blaubeeren und Erdbeeren bei 16.000 Teilnehmern. Die Studie ergab, dass Menschen, die die meisten Blaubeeren und Erdbeeren verzehrten, eine geringere Verschlechterung des Gedächtnisses aufwiesen als diejenigen, die die Beeren nicht aßen. Im Jahr 2010 veröffentlichte das Journal of Agricultural and Food Chemistry Forschungsergebnisse, die darauf hinwiesen, dass der Verzehr von Blaubeeren die kognitiven Funktionen und die Gedächtnisleistung bei älteren Erwachsenen verbesserte.