ଗେଲାନ୍ ଗମ୍ |ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଯାହାକି 1970 ଦଶକରେ ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇଥିଲା |
ପ୍ରଥମେ ଜେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଅଗର ଅଗରର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହା ବର୍ତ୍ତମାନ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ଜାମ, କାଣ୍ଡ, ମାଂସ, ଏବଂ ଦୁର୍ଗଯୁକ୍ତ ଉଦ୍ଭିଦ କ୍ଷୀରରେ ମିଳିଥାଏ |
ଗେଲାନ୍ ଗମ୍ ହେଉଛି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଯାହା ସାଧାରଣତ process ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟକୁ ବାନ୍ଧିବା, ସ୍ଥିର କରିବା କିମ୍ବା ଟେକ୍ସଚୁରାଇଜ୍ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଅନ୍ୟ ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟମାନଙ୍କ ସହିତ ସମାନ, ଗୁଆର୍ ଗୁମ୍, କାରାଜେନ୍ନ୍, ଅଗର ଅଗର, ଏବଂ ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ |
ଏହା ଜଳ ଲିଲି ଉପରେ ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ବ ows ିଥାଏ କିନ୍ତୁ ଜୀବାଣୁର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ ସହିତ ଚିନି ଖୋଳିବା ଦ୍ୱାରା କୃତ୍ରିମ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇପାରେ |
ଅନ୍ୟ ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କାରଣ ଏହା ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଏବଂ ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଜେଲ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ଯାହା ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ନୁହେଁ |
ଗେଲାନ୍ ଗମ୍ ମଧ୍ୟ ଜେଲାଟିନ୍ ପାଇଁ ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ କାମ କରେ, ଯାହା ପଶୁ ଚର୍ମ, କାର୍ଟିଲେଜ୍ କିମ୍ବା ହାଡରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ |
ଆଗୁବିଓ 100% ଭେଗାନ୍ ଜେଲାନ୍ ଗମ୍ ପାଉଡର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଯୋଗାଣ, ନମୁନା ପ୍ରଥମେ ଅନୁରୋଧ କରାଯାଇପାରେ |
ଗେଲାନ୍ ଗମ୍ |ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ମୋଟା, ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଏହା ମୁଖ୍ୟତ the ମିଠା ଏବଂ ପିଇବା ଜେଲି ପରି ଜଳ ଭିତ୍ତିକ ଜେଲକୁ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ | ଏପରିକି ଜେଲାନ୍ କେତେକ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଜେଲାଟିନ୍ ବଦଳାଇଥାଏ, ଯେପରିକି ଦହି ଏବଂ ଭେଜାନ୍ ଆଇଟମ୍ରେ ଖଟା କ୍ରିମ୍ |
ଏହା ସହିତ, ଏହା କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ (ଚିନିମୁକ୍ତ) ଜାମରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁଠାରେ ପେକ୍ଟିନ୍ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ନୁହେଁ, ଫଳ ପ୍ରସ୍ତୁତି, ଦହି, ସସ୍, ନନ୍ଫାଟ ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ, ଏବଂ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର |
ଷ୍ଟାର୍ କନଫେରେନାରୀର ସେଟିଂ ସମୟ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଗେଲାନ୍ ବ୍ୟବହାର ସର୍ବୋତ୍ତମ; ଏକ ଉଷ୍ମ ପରିବେଶର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଲେ ଏହା କାଣ୍ଡର ଏକତ୍ର ରହିବାକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିଥାଏ |
ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ହ୍ରାସ |
ଗେଲାନ୍ ଗମ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ନିରାପଦ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ |
ଗୋଟିଏ ପଶୁ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଜେଲାନ୍ ଗମ୍ ର ଅଧିକ ମାତ୍ରାର କ୍ରୋନିକ୍ ସେବନକୁ ଗୁମ୍ଫାରେ ଥିବା ଅସ୍ୱାଭାବିକତା ସହିତ ଯୋଡିଥିବାବେଳେ ଅନ୍ୟ ଅଧ୍ୟୟନରେ କ harmful ଣସି କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବ ମିଳିଲା ନାହିଁ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ଏକ 3-ସପ୍ତାହ ଅଧ୍ୟୟନରେ, ଲୋକମାନେ କ diet ଣସି ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ନପାଇ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳିବା ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 30 ଗୁଣ ଅଧିକ ଜେଲାନ୍ ଗମ୍ ଖାଇଥିଲେ |
ଏହା କହିଲା, କାରଣ ଏହି ଉତ୍ପାଦ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ହଜମକୁ ମନ୍ଥର କରିପାରେ, ଆପଣ ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କର ଗ୍ରହଣକୁ ସୀମିତ କରିବାକୁ ଚାହିଁପାରନ୍ତି |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମେ -05-2023 |
