ቺቶሳን(የምግብ ደረጃ)

ቺቶሳን ፋርማሲዩቲካል፣ ምግብ እና መጠጥ፣ ግብርና፣ መዋቢያዎች እና የቆሻሻ ውሃ አያያዝን ጨምሮ በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች የተለያዩ አፕሊኬሽኖች አሉት። አንዳንድ ቁልፍ መተግበሪያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ፡- ቺቶሳን በመድኃኒት አቅርቦት ሥርዓት፣ቁስል አልባሳት እና ቲሹ ኢንጂነሪንግ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ባዮኬሚካላዊነቱ፣ ባዮዲድራዳቢሊቲ እና የ mucoadhesive ባህሪያት ነው።
• የምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ፡- ከስብ እና ኮሌስትሮል ጋር የመተሳሰር ችሎታው እንዲሁም በቅድመ-ባዮቲክ ተጽእኖዎች ምክንያት እንደ ተፈጥሯዊ መከላከያ፣ ወፍራም ወኪል እና የአመጋገብ ማሟያነት ጥቅም ላይ ይውላል።
• ግብርና፡- ቺቶሳን በግብርና ላይ እንደ ባዮፕስቲክ መድሐኒት፣ የእጽዋት እድገትን ማበልጸጊያ እና የአፈር ማሻሻያ በማድረግ የሰብል ምርትን ለማስተዋወቅ፣ የእፅዋትን በሽታዎች ለመቆጣጠር እና የአፈርን ጥራት ለማሻሻል ይተገበራል።
• ኮስሜቲክስ፡ ቺቶሳን ለቆዳ እንክብካቤ እና ለፀጉር እንክብካቤ ምርቶች ጥቅም ላይ የሚውለው ለእርጥበት ፣ ለፊልም-መፍጠር እና ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪያቱ ነው።
• የውሃ አያያዝ፡ ቺቶሳን በውሃ አያያዝ ሂደቶች ውስጥ የሚሠራው ከባድ ብረቶችን፣ ማቅለሚያዎችን እና ሌሎች በካይ ነገሮችን ከቆሻሻ ውሃ የማስወገድ ችሎታ ስላለው ነው።

ቺቶሳን በምግብ ኢንደስትሪ ውስጥ መተግበር፡- ቺቶሳን በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ማጣበቂያ፣ ገላጭ፣ ገላጭ፣ ሙሌት፣ ኢሚልሲፋየር፣ የብርጭቆ ወኪል እና ወፍራም ማረጋጊያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በተጨማሪም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሻሻል እንደ ኦሊጎሳካርራይድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የኢንዛይም ወይም የአሲድ ሃይድሮሊሲስ ሽሪምፕ ቆዳ ወይም የክራብ ሼል ቺቶሳንን ለማውጣት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

• 1.የማይንቀሳቀስ ኢንዛይም ተሸክሞ እንደ
• 2. ለምግብ ተጨማሪነት ያገለግላል
• 3. እንደ ምግብ ማሸጊያ ፊልም ያገለግላል
• 4. ለምግብ ፀረ-corrosion እና ጥበቃ ጥቅም ላይ ይውላል