CHITOSAN(gRÁD BIA)
Réamhrá táirge
Neamh-Thocsaineach agus Gan Bholadh.Off-Bán púdar buí orslight.Intuaslagtha in aigéad,agus dothuaslagtha in uisce,bunáit nó tuaslagáin orgánacha gnáth.
Is polaisiúicríd nádúrtha é Chitosan a dhíorthaítear ó chitin, atá le fáil i exoskeletons crústaigh cosúil le ribí róibéis, portán, agus gliomach. Déantar é a tháirgeadh trí phróiseas deacetylation chitin, rud a fhágann go bhfuil ábhar bith-chomhoiriúnach agus in-bhithmhillte le raon leathan iarratas i dtionscail éagsúla.
Anailís Foinse:
Faightear Chitosan go príomha ó na sliogáin crústaigh, ar fotháirge iad de thionscal an bhia mara. Déantar sraith de chóireálacha ceimiceacha agus einsímeacha ar na sliogáin chun próitéiní agus mianraí a bhaint, agus ina dhiaidh sin déantar dí-aicéitiliú chun chitosan a tháirgeadh. Ina theannta sin, is féidir chitosan a dhíorthú freisin ó fhoinsí fungacha, amhail Aspergillus niger, trí phróisis choipeadh.
ANAILÍS BUNÚSACH
| MÍREANNA | SONRAÍOCHTA |
| Dealramh | Bán nó beag buí, púdar nó calóg le luster |
| Boladh | Tá a bholadh dúchasach féin, gan aon bholadh aisteach |
| Aitheantas | Imoibriú ar aghaidh |
| Céim DAC | ≥85% nó Saincheapadh |
| Slaodacht | Comhlíonann an ceanglas |
| Ábhar Fuinseoige | ≤1.0% |
| Caillteanas ar Thriomú | ≤10.0% |
| pH | 6.5~8.5 |
| Substaint Dothuaslagtha | ≤1.0% |
| Mar | ≤1ppm |
| Luaidhe | ≤2ppm |
Iarratas
Tá feidhmeanna éagsúla ag Chitosan thar roinnt tionscal, lena n-áirítear cógaisíocht, bia agus dí, talmhaíocht, cosmaidí, agus cóireáil fuíolluisce. I measc cuid de na príomhfheidhmchláir tá:
- Tionscal Cógaisíochta: Úsáidtear Chitosan i gcórais seachadta drugaí, cóirithe créachta, agus innealtóireacht fíocháin mar gheall ar a bith-chomhoiriúnacht, bith-dhíghrádaitheacht, agus airíonna mucoadhesive.
- Tionscal Bia agus Dí: Úsáidtear é mar leasaitheach nádúrtha, gníomhaire ramhrú, agus forlíonadh aiste bia mar gheall ar a chumas chun ceangal le saillte agus colaistéaról, chomh maith lena éifeachtaí féideartha réamhbiotic.
- Talmhaíocht: Cuirtear Chitosan i bhfeidhm sa talmhaíocht mar bhith-mheanmaicíd, feabhsaitheoir fás plandaí, agus leasú ithreach chun toradh barr a chur chun cinn, galair plandaí a rialú, agus cáilíocht na hithreach a fheabhsú.
- Cosmaidí: Úsáidtear Chitosan i dtáirgí cúram craicinn agus cúram gruaige as a n-airíonna tais, foirmithe scannáin agus frithmhiocróbacha.
- Cóireáil Uisce: Tá Chitosan fostaithe i bpróisis cóireála uisce as a chumas miotail throma, ruaimeanna agus truailleáin eile a bhaint as fuíolluisce.
Feidhm chitosan i dtionscal an bhia: Is féidir Chitosan a úsáid mar ghreamaitheach, humectant, soiléiritheoir, filler, eiblitheoir, gníomhaire gloinithe agus cobhsaitheoir ramhraithe sa tionscal bia. Is féidir é a úsáid freisin mar oligosaccharide feidhmiúil chun colaistéaról a ísliú agus díolúine a fheabhsú. Úsáidtear hidrealú einsímeach nó aigéadach ar chraiceann ribí róibéis nó sliogán portán go forleathan i dtionscal chun chitosan a bhaint.
- 1.Mar iompar le haghaidh einsím díluailithe
- 2. Úsáidte mar bhreiseán bia
- 3. Úsáidte mar scannán pacáistithe bia
- 4. Úsáidte le haghaidh anticorrosion bia agus caomhnú
Feidhm
Sa tionscal bia agus dí, tá éagsúlacht feidhmeanna ag chitosan, lena n-áirítear:
- leasaitheach nádúrtha:Tá airíonna antibacterial agus antifungal ag Chitosan agus is féidir é a úsáid mar leasaitheach nádúrtha chun seilfré an bhia a leathnú. Cuireann sé bac ar fhás múnla agus baictéir, ag cuidiú le húire agus cáilíocht an bhia a chothabháil.
- Forlíonta cothaitheacha:Is féidir Chitosan a chur le bianna agus deochanna mar fhorlíonta cothaitheacha, mar shampla súnna, iógart agus deochanna feidhmiúla. Méadaíonn sé an t-ábhar snáithín i mbianna, soláthraíonn sé éifeacht prebiotic agus cabhraíonn sé le sláinte intestinal a chur chun cinn.
- Táirgí meáchain caillteanas:Úsáidtear Chitosan i ndéanamh roinnt táirgí meáchain caillteanas toisc go ndeirtear go gceanglaíonn sé saille agus go laghdaítear ionsú saille. Mar sin is comhábhar coitianta é a chuirtear le roinnt deochanna nó bianna mar chuid de tháirgí cúnaimh meáchain caillteanas.
- Áiseanna próiseála bia:Is féidir Chitosan a úsáid mar áiseanna próiseála bia, mar ghníomhairí glóthaithe, cobhsaitheoirí agus eiblitheoirí. Feabhsaíonn sé uigeacht agus béalghrá bianna, cuireann sé comhsheasmhacht leis, agus cabhraíonn sé le cobhsaíocht bia a chothabháil.
Ba chóir a thabhairt faoi deara, cé go bhfuil go leor iarratais ag chitosan sa tionscal bia agus dí, is gá rialacháin agus caighdeáin ábhartha a leanúint agus é á úsáid chun a shábháilteacht agus a chomhlíonadh a chinntiú.
Ráiteas gmo
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, nár táirgeadh an táirge seo ó ábhar planda GMO nó leis.
Ráiteas comhábhar
Rogha Ráitis #1: Comhábhar Singil Glan
Ní bhíonn aon bhreiseáin, leasaithigh, iompróirí agus/nó áiseanna próiseála sa phróiseas monaraíochta sa chomhábhar aonair 100% seo ná ní úsáideann sé.
Rogha Ráitis #2: Ilchomhábhair
Ní mór gach fo-chomhábhar breise/aon fho-chomhábhar breise a chuimsítear ina phróiseas monaraíochta agus/nó a úsáidtear ina phróiseas a áireamh.
Ráiteas saor ó ghlútan
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, go bhfuil an táirge seo saor ó ghlútan agus nár monaraíodh é le haon chomhábhair ina bhfuil glútan.
(Ní)/ (Tse) Ráiteas
Deimhnímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, go bhfuil an táirge seo saor ó BSE/TSE.
Ráiteas gan cruálacht
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, nach ndearnadh tástáil ar an táirge seo ar ainmhithe.
Ráiteas Kosher
Deimhnímid leis seo go bhfuil an táirge seo deimhnithe de réir chaighdeáin Kosher.
Ráiteas Vegan
Deimhnímid leis seo go bhfuil an táirge seo deimhnithe go caighdeáin Vegan.
Eolas faoi Ailléirgin Bia
| ALLERGENS | LÁTHAIR | LÁITHREACH | TUAIRIMÍ PÓISIS |
| Bainne nó díorthaigh bhainne | Níl | Tá | Níl |
| Uibheacha nó díorthaigh uibheacha | Níl | Tá | Níl |
| Díorthaigh éisc nó éisc | Níl | Tá | Níl |
| Sliogéisc, crústaigh, moilisc & a gcuid díorthach | Níl | Tá | Níl |
| Píseanna talún nó díorthaigh peanut | Níl | Tá | Níl |
| Cnónna crann nó a gcuid díorthach | Níl | Tá | Níl |
| Díorthaigh soighe nó soighe | Níl | Tá | Níl |
| Díorthaigh cruithneachta nó cruithneachta | Níl | Tá | Níl |
Tras-saille
Níl aon tras-saillte sa táirge seo.
