சிட்டோசன்(உணவு தரம்)
தயாரிப்பு அறிமுகம்
நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் மணமற்றது.வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் தூள்
சிட்டோசன் என்பது சிட்டினிலிருந்து பெறப்பட்ட இயற்கையான பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது இறால், நண்டு மற்றும் இரால் போன்ற ஓட்டுமீன்களின் வெளிப்புற எலும்புக்கூடுகளில் காணப்படுகிறது. இது சிட்டினின் டீசெடைலேஷன் செயல்முறையின் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இதன் விளைவாக பல்வேறு தொழில்களில் பரவலான பயன்பாடுகளுடன் உயிர் இணக்கத்தன்மை மற்றும் மக்கும் பொருள் உருவாகிறது.
மூல பகுப்பாய்வு:
சிட்டோசன் முதன்மையாக கடல் உணவுத் தொழிலின் துணை உற்பத்தியான ஓட்டுமீன்களின் ஓடுகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்களை அகற்ற ஷெல்களின் தொடர்ச்சியான இரசாயன மற்றும் நொதி சிகிச்சைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அதைத் தொடர்ந்து சிட்டோசனை உருவாக்க டீசெடைலேஷன் செய்யப்படுகிறது. கூடுதலாக, நொதித்தல் செயல்முறைகள் மூலம் அஸ்பெர்கிலஸ் நைகர் போன்ற பூஞ்சை மூலங்களிலிருந்தும் சிட்டோசனைப் பெறலாம்.
அடிப்படை பகுப்பாய்வு
| உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்பு |
| தோற்றம் | பளபளப்புடன் கூடிய வெள்ளை அல்லது லேசான மஞ்சள், தூள் அல்லது செதில் |
| வாசனை | அதன் சொந்த உள்ளார்ந்த வாசனை உள்ளது, விசித்திரமான வாசனை இல்லை |
| அடையாளம் | முன்னோக்கி எதிர்வினை |
| டிஏசி பட்டம் | ≥85% அல்லது தனிப்பயனாக்கம் |
| பாகுத்தன்மை | தேவையை பூர்த்தி செய்கிறது |
| சாம்பல் உள்ளடக்கம் | ≤1.0% |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤10.0% |
| pH | 6.5~8.5 |
| கரையாத பொருள் | ≤1.0% |
| என | ≤1 பிபிஎம் |
| முன்னணி | ≤2ppm |
விண்ணப்பம்
மருந்துகள், உணவு மற்றும் பானங்கள், விவசாயம், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் கழிவு நீர் சுத்திகரிப்பு உள்ளிட்ட பல தொழில்களில் சிட்டோசன் பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கிய பயன்பாடுகளில் சில:
- மருந்துத் தொழில்: சிட்டோசன் அதன் உயிர் இணக்கத்தன்மை, மக்கும் தன்மை மற்றும் மியூகோடிசிவ் பண்புகள் காரணமாக மருந்து விநியோக முறைகள், காயம் உறைதல் மற்றும் திசு பொறியியலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- உணவு மற்றும் பானத் தொழில்: இது கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் அதன் சாத்தியமான ப்ரீபயாடிக் விளைவுகளுடன் பிணைக்கும் திறன் காரணமாக இயற்கையான பாதுகாப்பு, தடித்தல் முகவர் மற்றும் உணவு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- விவசாயம்: பயிர் விளைச்சலை மேம்படுத்தவும், தாவர நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தவும், மண்ணின் தரத்தை மேம்படுத்தவும், உயிரி பூச்சிக்கொல்லியாகவும், தாவர வளர்ச்சியை மேம்படுத்தவும், மண் திருத்தமாகவும் சிட்டோசன் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அழகுசாதனப் பொருட்கள்: சருமப் பராமரிப்பு மற்றும் முடி பராமரிப்புப் பொருட்களில் சிட்டோசன் அதன் ஈரப்பதம், படம்-உருவாக்கம் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- நீர் சுத்திகரிப்பு: கழிவுநீரில் இருந்து கன உலோகங்கள், சாயங்கள் மற்றும் பிற மாசுகளை அகற்றும் திறனுக்காக சிட்டோசன் நீர் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உணவுத் தொழிலில் சிட்டோசனின் பயன்பாடு: சிட்டோசனை பிசின், ஈரப்பதம், தெளிப்பான், நிரப்பி, குழம்பாக்கி, மெருகூட்டல் முகவர் மற்றும் உணவுத் தொழிலில் தடித்தல் நிலைப்படுத்தியாகப் பயன்படுத்தலாம். கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதற்கும் இது செயல்பாட்டு ஒலிகோசாக்கரைடாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இறால் தோல் அல்லது நண்டு ஓடு ஆகியவற்றின் நொதி அல்லது அமில நீராற்பகுப்பு சிட்டோசனைப் பிரித்தெடுக்கத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- 1. அசையாத நொதிக்கான கேரியாக
- 2. உணவு சேர்க்கையாக பயன்படுகிறது
- 3. உணவு பேக்கேஜிங் படமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது
- 4. உணவு அரிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பிற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது
செயல்பாடு
உணவு மற்றும் பானத் துறையில், சிட்டோசன் பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:
- இயற்கை பாதுகாப்பு:சிட்டோசன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க இயற்கையான பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். இது அச்சு மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, உணவின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
- ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்:சாறுகள், தயிர் மற்றும் செயல்பாட்டு பானங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் போன்ற உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சிட்டோசனை சேர்க்கலாம். இது உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகரிக்கிறது, ப்ரீபயாடிக் விளைவை வழங்குகிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
- எடை இழப்பு பொருட்கள்:சில எடை இழப்பு தயாரிப்புகளில் சிட்டோசன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்பை பிணைக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது. இது எடை இழப்பு உதவி தயாரிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக சில பானங்கள் அல்லது உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் பொதுவான மூலப்பொருளாக அமைகிறது.
- உணவு பதப்படுத்தும் கருவிகள்:சிட்டோசனை ஜெல்லிங் ஏஜெண்டுகள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் போன்ற உணவுப் பதப்படுத்தும் கருவிகளாகப் பயன்படுத்தலாம். இது உணவுகளின் அமைப்பு மற்றும் வாய் உணர்வை மேம்படுத்துகிறது, நிலைத்தன்மையை சேர்க்கிறது மற்றும் உணவு நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
உணவு மற்றும் பானத் துறையில் சிட்டோசன் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அதன் பாதுகாப்பு மற்றும் இணக்கத்தை உறுதிப்படுத்த அதைப் பயன்படுத்தும் போது தொடர்புடைய விதிமுறைகள் மற்றும் தரநிலைகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
Gmo அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்த தயாரிப்பு GMO தாவரப் பொருட்களில் இருந்து அல்லது அதனுடன் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை இதன்மூலம் உறுதியளிக்கிறோம்.
மூலப்பொருள் அறிக்கை
அறிக்கை விருப்பம் #1: தூய ஒற்றை மூலப்பொருள்
இந்த 100% ஒற்றை மூலப்பொருள் அதன் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் எந்த சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள், கேரியர்கள் மற்றும்/அல்லது செயலாக்க எய்ட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது பயன்படுத்துவதில்லை.
அறிக்கை விருப்பம் #2: பல பொருட்கள்
அதன் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் உள்ள மற்றும்/அல்லது பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து/ஏதேனும் கூடுதலான துணைப் பொருட்களை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும்.
பசையம் இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரை, இந்த தயாரிப்பு பசையம் இல்லாதது மற்றும் பசையம் உள்ள எந்த பொருட்களாலும் தயாரிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
(இல்லை)/ (Tse) அறிக்கை
எங்கள் அறிவுக்கு எட்டிய வரையில், இந்தத் தயாரிப்பு BSE/TSE இன் இலவசம் என்பதை நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம்.
கொடுமை இல்லாத அறிக்கை
எங்கள் அறிவின் மிகச்சிறந்த வகையில், இந்த தயாரிப்பு விலங்குகள் மீது சோதிக்கப்படவில்லை என்பதை நாங்கள் இதன்மூலம் அறிவிக்கிறோம்.
கோஷர் அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு கோஷர் தரத்திற்கு சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை நாங்கள் உறுதி செய்கிறோம்.
சைவ அறிக்கை
இந்த தயாரிப்பு சைவத் தரத்திற்குச் சான்றளிக்கப்பட்டது என்பதை இதன் மூலம் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.
உணவு ஒவ்வாமை தகவல்
| ஒவ்வாமை | முன்னிலை | இல்லாதது | செயல்முறை கருத்து |
| பால் அல்லது பால் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| முட்டை அல்லது முட்டை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மீன் அல்லது மீன் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மட்டி, ஓட்டுமீன்கள், மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| மரக் கொட்டைகள் அல்லது அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| சோயா அல்லது சோயா வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
| கோதுமை அல்லது கோதுமை வழித்தோன்றல்கள் | இல்லை | ஆம் | இல்லை |
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
இந்த தயாரிப்பு எந்த டிரான்ஸ் கொழுப்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை.











