CHITOSAN(FOOD GRADE)
Panimula ng produkto
Non-Toxic at Walang Amoy.Off-White orslight yellow powder.Soluble in acid, and insoluble in water, base o normal organic solutions.
Ang chitosan ay isang natural na polysaccharide na nagmula sa chitin, na matatagpuan sa mga exoskeleton ng mga crustacean tulad ng hipon, alimango, at ulang. Ginagawa ito sa pamamagitan ng proseso ng deacetylation ng chitin, na nagreresulta sa isang biocompatible at biodegradable na materyal na may malawak na hanay ng mga aplikasyon sa iba't ibang industriya.
Pagsusuri ng Pinagmulan:
Ang chitosan ay pangunahing kinukuha mula sa mga shell ng crustacean, na isang byproduct ng industriya ng seafood. Ang mga shell ay sumasailalim sa isang serye ng mga kemikal at enzymatic na paggamot upang alisin ang mga protina at mineral, na sinusundan ng deacetylation upang makagawa ng chitosan. Bukod pa rito, ang chitosan ay maaari ding makuha mula sa fungal sources, tulad ng Aspergillus niger, sa pamamagitan ng mga proseso ng fermentation.
BATAYANG PAGSUSURI
| MGA ITEM | ESPISIPIKASYON |
| Hitsura | Puti o bahagyang dilaw, powder o flake na may ningning |
| Amoy | May sariling amoy, walang kakaibang amoy |
| Pagkakakilanlan | Pasulong na reaksyon |
| DAC Degree | ≥85% o Pag-customize |
| Lagkit | Nakakatugon sa kinakailangan |
| Nilalaman ng Abo | ≤1.0% |
| Pagkawala sa Pagpapatuyo | ≤10.0% |
| pH | 6.5~8.5 |
| Insoluble Substance | ≤1.0% |
| Bilang | ≤1ppm |
| Nangunguna | ≤2ppm |
Aplikasyon
Ang Chitosan ay may magkakaibang mga aplikasyon sa maraming industriya, kabilang ang mga parmasyutiko, pagkain at inumin, agrikultura, mga kosmetiko, at paggamot ng wastewater. Ang ilan sa mga pangunahing aplikasyon ay kinabibilangan ng:
- Industriya ng Pharmaceutical: Ginagamit ang Chitosan sa mga sistema ng paghahatid ng gamot, mga dressing ng sugat, at tissue engineering dahil sa biocompatibility, biodegradability, at mucoadhesive na katangian nito.
- Industriya ng Pagkain at Inumin: Ito ay ginagamit bilang isang natural na pang-imbak, pampalapot na ahente, at pandagdag sa pandiyeta dahil sa kakayahang magbigkis sa mga taba at kolesterol, pati na rin ang mga potensyal na prebiotic na epekto nito.
- Agrikultura: Ang chitosan ay inilalapat sa agrikultura bilang isang biopesticides, pagpapabuti ng paglago ng halaman, at pag-amyenda sa lupa upang i-promote ang ani ng pananim, kontrolin ang mga sakit ng halaman, at pagbutihin ang kalidad ng lupa.
- Mga Kosmetiko: Ginagamit ang Chitosan sa skincare at mga produkto ng pangangalaga sa buhok para sa moisturizing, film-forming, at anti-microbial properties nito.
- Paggamot ng Tubig: Ginagamit ang Chitosan sa mga proseso ng paggamot sa tubig para sa kakayahang mag-alis ng mabibigat na metal, tina, at iba pang mga pollutant mula sa wastewater.
Application ng chitosan sa industriya ng pagkain: Maaaring gamitin ang chitosan bilang pandikit, humectant, clarifier, filler, emulsifier, glazing agent at pampalapot na stabilizer sa industriya ng pagkain. Maaari din itong gamitin bilang isang functional oligosaccharide upang mapababa ang kolesterol at mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Ang enzymatic o acid hydrolysis ng balat ng hipon o shell ng alimango ay malawakang ginagamit sa industriya upang kunin ang chitosan.
- 1.Bilang isang carry para sa immobilized enzyme
- 2. Ginagamit bilang food additive
- 3. Ginamit bilang food packaging film
- 4. Ginagamit para sa anticorrosion at preserbasyon ng pagkain
Function
Sa industriya ng pagkain at inumin, ang chitosan ay may iba't ibang mga aplikasyon, kabilang ang:
- Likas na preserbatibo:Ang chitosan ay may antibacterial at antifungal na mga katangian at maaaring gamitin bilang isang natural na pang-imbak para mapahaba ang shelf life ng pagkain. Pinipigilan nito ang paglaki ng amag at bakterya, na tumutulong na mapanatili ang pagiging bago at kalidad ng pagkain.
- Mga pandagdag sa nutrisyon:Maaaring idagdag ang chitosan sa mga pagkain at inumin bilang mga nutritional supplement, tulad ng mga juice, yogurt at functional na inumin. Pinapataas nito ang fiber content ng mga pagkain, nagbibigay ng prebiotic effect at nakakatulong na itaguyod ang kalusugan ng bituka.
- Mga produktong pampababa ng timbang:Ang chitosan ay ginagamit sa paggawa ng ilang mga pampababa ng timbang na produkto dahil ito ay sinasabing nagbubuklod ng taba at nakakabawas sa pagsipsip ng taba. Ginagawa nitong pangkaraniwang sangkap na idinaragdag sa ilang inumin o pagkain bilang bahagi ng mga produktong pampababa ng timbang.
- Mga tulong sa pagproseso ng pagkain:Maaaring gamitin ang chitosan bilang mga pantulong sa pagpoproseso ng pagkain, tulad ng mga gelling agent, stabilizer at emulsifier. Pinapabuti nito ang texture at mouthfeel ng mga pagkain, nagdaragdag ng consistency, at tumutulong na mapanatili ang katatagan ng pagkain.
Dapat tandaan na kahit na ang chitosan ay may maraming mga aplikasyon sa industriya ng pagkain at inumin, ang mga nauugnay na regulasyon at pamantayan ay kailangang sundin kapag ginagamit ito upang matiyak ang kaligtasan at pagsunod nito.
pahayag ng Gmo
Sa pamamagitan nito, ipinapahayag namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay hindi ginawa mula sa o gamit ang GMO plant material.
Pahayag ng sangkap
Pagpipilian sa Pahayag #1: Pure Single Ingredient
Ang 100% solong sangkap na ito ay hindi naglalaman o gumagamit ng anumang mga additives, preservatives, carrier at/o processing aid sa proseso ng pagmamanupaktura nito.
Pagpipilian sa Pahayag #2: Maramihang Sangkap
Dapat isama ang lahat/anumang karagdagang sub ingredients na nasa at/o ginagamit sa proseso ng pagmamanupaktura nito.
Gluten free na pahayag
Ipinapahayag namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay gluten-free at hindi ginawa gamit ang anumang sangkap na naglalaman ng gluten.
(Hindi)/ (Tse) Pahayag
Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay walang BSE/TSE.
Pahayag na walang kalupitan
Sa pamamagitan nito, ipinapahayag namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay hindi pa nasubok sa mga hayop.
Kosher na pahayag
Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na ang produktong ito ay na-certify sa mga pamantayan ng Kosher.
Pahayag ng Vegan
Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na ang produktong ito ay na-certify sa mga pamantayan ng Vegan.
Impormasyon sa Allergen sa Pagkain
| MGA ALLERGEN | PRESENCE | kawalan | PROCESS COMMENT |
| Gatas o mga derivatives ng gatas | Hindi | Oo | Hindi |
| Mga derivatives ng itlog o itlog | Hindi | Oo | Hindi |
| Isda o isda derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Shellfish, crustaceans, mollusks at mga derivatives ng mga ito | Hindi | Oo | Hindi |
| Mga mani o peanut derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Tree nuts o ang kanilang mga derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Soy o soy derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Wheat o wheat derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
Trans Fat
Ang produktong ito ay walang anumang trans fats.
