CHITOSAN (FOOD GRADE)

Chitosan huet verschidden Uwendungen iwwer verschidden Industrien, dorënner Medikamenter, Iessen a Gedrénks, Landwirtschaft, Kosmetik, an Ofwaasserbehandlung. E puer vun de Schlësselapplikatiounen enthalen:

• Pharmazeutesch Industrie: Chitosan gëtt an Drogenliwwerungssystemer, Woundverkleedungen, an Tissuetechnik benotzt wéinst senger Biokompatibilitéit, Biodegradabilitéit a mucoadhesive Eegeschaften.
• Liewensmëttel a Gedrénksindustrie: Et gëtt als natierlecht Konservéierungsmëttel, Verdickungsmëttel, an Nahrungsergänzung benotzt wéinst senger Fäegkeet fir Fette a Cholesterin ze binden, souwéi seng potenziell prebiotesch Effekter.
• Landwirtschaft: Chitosan gëtt an der Landwirtschaft applizéiert als Biopestizid, Planzewachstumverbesserer, a Buedemännerung fir d'Ernteproduktioun ze förderen, Planzekrankheeten ze kontrolléieren a Buedemqualitéit ze verbesseren.
• Kosmetik: Chitosan gëtt an Hautpfleeg an Hoerfleegprodukter benotzt fir seng feuchtigend, filmbildend an antimikrobiell Eegeschaften.
• Waasserbehandlung: Chitosan gëtt a Waasserbehandlungsprozesser benotzt fir seng Fäegkeet fir Schwéiermetaller, Faarfstoffer an aner Verschmotzungen aus Ofwaasser ze läschen.

Uwendung vu Chitosan an der Liewensmëttelindustrie: Chitosan kann als Klebstoff, Befeuchtungsmëttel, Klärungsmëttel, Filler, Emulgator, Verglasungsmëttel a Verdickungsstabilisator an der Liewensmëttelindustrie benotzt ginn. Et kann och als funktionell Oligosaccharid benotzt ginn fir Cholesterin ze senken an d'Immunitéit ze verbesseren. Enzymatesch oder sauer Hydrolyse vu Garnelenhaut oder Krabbeschuel gëtt wäit an der Industrie benotzt fir Chitosan ze extrahieren.

• 1.Als Droen fir immobiliséiert Enzym
• 2. Benotzt als Nahrungszousaz
• 3. Benotzt als Liewensmëttelverpackungsfilm
• 4. Benotzt fir Liewensmëttel Anticorrosion a Konservatioun