CHITOSAN(FUAFUAGA O MEAAI)
Folasaga o oloa
E le oona ma e leai se manogi.Off-White po'o le pa'u samasama samasama.Soluble i le acid, ma e le mafai ona solu i vai, faavae po'o vaifofo masani masani.
Chitosan o se polysaccharide masani e maua mai le chitin, lea e maua i le exoskeletons o crustaceans e pei o ula, paa, ma ula. E gaosia e ala i se fa'agasologa o le deacetylation o le chitin, e maua ai se mea fa'aolaola ma fa'aolaola ma le tele o fa'aoga i pisinisi eseese.
Su'esu'ega Punavai:
O le Chitosan e masani lava ona maua mai i atigi o crustaceans, o se mea e maua mai i le gaosiga o le sami. O atigi e faia se faasologa o vailaʻau ma enzymatic togafitiga e aveese ai polotini ma minerale, sosoo ai ma le deacetylation e maua ai le chitosan. E le gata i lea, o le chitosan e mafai foi ona maua mai punaʻoa, pei ole Aspergillus niger, e ala i faiga faʻafefe.
SU'EGA FA'AVAE
| MEA | FAAMATALAGA |
| Fa'aaliga | Pa'epa'e po'o sina samasama laititi, pauta po'o pa'epa'e ma iila |
| Sogisogi | E iai lona lava manogi, e leai se manogi uiga ese |
| Fa'ailoaga | Tali i luma |
| Fa'ailoga DAC | ≥85% poʻo Faʻasalalauga |
| Viscosity | Faʻafetaui le manaʻoga |
| Fufulu Content | ≤1.0% |
| Ma'imau ile Fa'amago | ≤10.0% |
| pH | 6.5~8.5 |
| Mea e le mafai ona soloia | ≤1.0% |
| E pei o | ≤1ppm |
| Ta'ita'i | ≤2ppm |
Fa'aaogāga
Chitosan e tele faʻaoga i le tele o alamanuia, e aofia ai vailaʻau, meaʻai ma meainu, faʻatoʻaga, mea teuteu, ma vai otaota. O nisi o talosaga autu e aofia ai:
- Alamanuia Fa'afoma'i: O lo'o fa'aaogaina le Chitosan i faiga e tu'uina atu ai vaila'au, fa'aofuina o manu'a, ma fa'ainisinia o le tino ona o lona biocompatibility, biodegradability, ma meatotino mucoadhesive.
- Alamanuia o Mea'ai ma Meainu: O lo'o fa'aaogaina e fai ma fa'asao fa'anatura, fa'amamafa, ma mea'ai fa'aopoopo ona o lona gafatia e fusifusia i ga'o ma le cholesterol, fa'apea fo'i ma ona a'afiaga fa'ama'i.
- Fa'ato'aga: O lo'o fa'aogaina le Chitosan i fa'ato'aga e pei o se biopesticide, fa'aleleia atili o la'au, ma teuteuga o le eleele e fa'aleleia ai fua o fua, pulea fa'ama'i laau, ma fa'aleleia le lelei o le palapala.
- Cosmetics: O le Chitosan e faʻaaogaina i le tausiga o le paʻu ma le tausiga o lauulu mo lona susu, faʻapipiʻi ata, ma mea faʻamaʻi.
- Togafitiga Suavai: O le Chitosan o loʻo faʻaaogaina i faiga faʻafefe vai mo lona mafaia ona aveese uʻamea mamafa, vali, ma isi mea filogia mai vai otaota.
Faʻaaogaina o le chitosan i fale gaosi meaʻai: Chitosan e mafai ona faʻaaogaina e pei o le pipii, humectant, clarifier, filler, emulsifier, glazing agent ma mafiafia faʻamautu i pisinisi taumafa. E mafai foi ona faʻaaogaina o se oligosaccharide galue e faʻaititia ai le cholesterol ma faʻaleleia le puipuiga. Enzymatic po'o le acid hydrolysis o le pa'u ula po'o le atigi paa e fa'aaogaina lautele i alamanuia e su'e ai le chitosan.
- 1.As a amo mo enzyme immobilized
- 2. Fa'aaogaina e fai ma mea'ai
- 3. Faʻaaogaina e fai ma ata afifiina meaʻai
- 4. Fa'aaogaina mo mea'ai e fa'asao ma fa'asaoina
Galuega
I totonu o meaʻai ma meainu, chitosan ei ai le tele o faʻaoga, e aofia ai:
- Faasao faanatura:O le Chitosan o loʻo i ai mea faʻamaʻi ma faʻamaʻi faʻamaʻi ma e mafai ona faʻaaogaina e fai ma faʻasao masani e faʻalautele ai le ola o meaʻai. E taofia ai le tupu a'e o le limu ma siama, e fesoasoani e faatumauina le fou ma le lelei o meaai.
- Mea'ai faaopoopo:E mafai ona fa'aopoopo le chitosan i mea'ai ma meainu e fai ma mea'ai fa'aopoopo, e pei o sua, yogurts ma meainu aoga. E fa'atuputeleina ai le fiber o mea'ai, maua ai se fa'ama'i fa'ama'i ma fesoasoani e fa'aleleia le soifua maloloina o le manava.
- oloa fa'aitiitiga mamafa:O le Chitosan e faʻaaogaina i le gaosiga o nisi o mea e paʻu ai le mamafa aua e fai mai e fusifusia le gaʻo ma faʻaitiitia ai le gaʻo. O le mea lea e avea ai ma mea masani e fa'aopoopo i nisi meainu po'o mea'ai e avea o se vaega o mea e fa'aitiitia ai le mamafa.
- Fesoasoani tau mea'ai:Chitosan e mafai ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai e gaosia ai meaʻai, e pei o gelling agents, stabilizers ma emulsifiers. E fa'aleleia ai le fua ma le gutu o mea'ai, fa'aopoopo le fa'amalieina, ma fesoasoani e fa'amautu ai mea'ai.
E tatau ona maitauina e ui lava o le chitosan e tele faʻaoga i totonu o meaʻai ma meainu, e tatau ona mulimulitaʻia tulafono faatonutonu ma tulaga faʻapitoa pe a faʻaaogaina ina ia mautinoa ai lona saogalemu ma le tausisia.
Faʻamatalaga Gmo
Matou te ta'utino atu, i le mea sili o lo matou iloa, o lenei oloa e le'i gaosia mai po'o fa'atasi ai ma mea fa'ato'aga GMO.
Fa'amatalaga o mea'ai
Fa'amatalaga Filifiliga #1: Mea'ai Tasi Mama
O lenei 100% tasi mea e le o iai pe faʻaaogaina soʻo se mea faʻaopoopo, faʻasao, ave ma / poʻo fesoasoani fesoasoani i lona gaosiga.
Fa'amatalaga Filifiliga #2: Tele mea'ai
E tatau ona aofia uma/so'o se fa'aopoopo vaega laiti o lo'o iai i totonu ma/po'o fa'aoga i lona gaosiga.
Fa'amatalaga sa'oloto
Matou te ta'utino atu, e tusa ai ma lo matou iloa, o lenei oloa e leai se kulūlū ma e le'i gaosia ma so'o se mea e maua ai le kulūlū.
(Leai)/ (Tse) Faamatalaga
Matou te faʻamaonia atu, i le mea sili matou te iloa, o lenei oloa e leai se totogi o le BSE/TSE.
Fa'amatalaga saua
Matou te taʻutino atu, i le mea sili matou te iloa, o lenei oloa e leʻi faʻataʻitaʻiina i manu.
Fa'amatalaga Kosher
Matou te faʻamaonia o lenei oloa ua faʻamaonia i tulaga Kosher.
Fa'amatalaga Vegan
Matou te faʻamaonia o lenei oloa ua faʻamaonia i tulaga Vegan.
Fa'amatalaga Allergen Mea'ai
| ALLERGENS | AUAI | TO'AI MAI | FAAMOEMOEGA FAAMATALAGA |
| Suasusu po'o susu e maua mai | Leai | Ioe | Leai |
| Fuamoa po'o fuamoa fuamoa | Leai | Ioe | Leai |
| I'a po'o mea e maua mai i'a | Leai | Ioe | Leai |
| Figota, crustaceans, mollusks & a latou mea e maua mai ai | Leai | Ioe | Leai |
| Pinati po'o mea e maua mai i pinati | Leai | Ioe | Leai |
| La'au nati po'o latou fa'atupu | Leai | Ioe | Leai |
| Soya po'o soya e maua mai | Leai | Ioe | Leai |
| Saito po o saito e maua mai | Leai | Ioe | Leai |
Ga'o Trans
O lenei oloa e leai ni ga'o trans.
