CHITOSAN(GRADD BWYD)
Cyflwyniad cynnyrch
Di-wenwynig ac Arogl.Off-Gwyn neu bowdr melyn ysgafn.Yn hydawdd mewn asid, ac yn anhydawdd mewn dŵr, sylfaen neu doddiannau organig arferol.
Mae Chitosan yn polysacarid naturiol sy'n deillio o chitin, sydd i'w gael yn allsgerbydau cramenogion fel berdys, cranc a chimwch. Fe'i cynhyrchir trwy broses o ddadacetyliad chitin, gan arwain at ddeunydd biocompatible a bioddiraddadwy gydag ystod eang o gymwysiadau mewn amrywiol ddiwydiannau.
Dadansoddiad Ffynhonnell:
Daw Chitosan yn bennaf o gregyn cramenogion, sy'n sgil-gynnyrch y diwydiant bwyd môr. Mae'r cregyn yn cael cyfres o driniaethau cemegol ac ensymatig i gael gwared ar broteinau a mwynau, a ddilynir gan ddadsetyleiddiad i gynhyrchu chitosan. Yn ogystal, gall chitosan hefyd ddod o ffynonellau ffwngaidd, fel Aspergillus niger, trwy brosesau eplesu.
DADANSODDIAD SYLFAENOL
| EITEMAU | MANYLEB |
| Ymddangosiad | Melyn gwyn neu fach, powdr neu naddion gyda llewyrch |
| Arogl | Mae ganddo ei arogl cynhenid ei hun, dim arogl rhyfedd |
| Adnabod | Ymateb ymlaen |
| Gradd DAC | ≥85% neu Addasu |
| Gludedd | Yn cwrdd â'r gofyniad |
| Cynnwys Lludw | ≤1.0% |
| Colled ar Sychu | ≤10.0% |
| pH | 6.5~8.5 |
| Sylwedd Anhydawdd | ≤1.0% |
| Fel | ≤1ppm |
| Arwain | ≤2ppm |
Cais
Mae gan Chitosan gymwysiadau amrywiol ar draws sawl diwydiant, gan gynnwys fferyllol, bwyd a diod, amaethyddiaeth, colur a thrin dŵr gwastraff. Mae rhai o'r cymwysiadau allweddol yn cynnwys:
- Diwydiant Fferyllol: Defnyddir Chitosan mewn systemau dosbarthu cyffuriau, gorchuddion clwyfau, a pheirianneg meinwe oherwydd ei fio-gydnawsedd, bioddiraddadwyedd, a phriodweddau mwcoadhesive.
- Diwydiant Bwyd a Diod: Fe'i defnyddir fel cadwolyn naturiol, asiant tewychu, ac atodiad dietegol oherwydd ei allu i rwymo i frasterau a cholesterol, yn ogystal â'i effeithiau prebiotig posibl.
- Amaethyddiaeth: Mae Chitosan yn cael ei gymhwyso mewn amaethyddiaeth fel bioblaladdwr, gwella twf planhigion, a diwygio pridd i hyrwyddo cynnyrch cnydau, rheoli clefydau planhigion, a gwella ansawdd y pridd.
- Cosmetics: Defnyddir Chitosan mewn cynhyrchion gofal croen a gofal gwallt ar gyfer ei briodweddau lleithio, ffurfio ffilmiau a gwrth-ficrobaidd.
- Trin Dŵr: Mae Chitosan yn cael ei gyflogi mewn prosesau trin dŵr am ei allu i dynnu metelau trwm, llifynnau a llygryddion eraill o ddŵr gwastraff.
Cymhwyso chitosan mewn diwydiant bwyd: Gellir defnyddio Chitosan fel gludiog, humectant, clarifier, filler, emulsifier, asiant gwydro a sefydlogwr tewychu yn y diwydiant bwyd. Gellir ei ddefnyddio hefyd fel oligosacarid swyddogaethol i ostwng colesterol a gwella imiwnedd. Defnyddir hydrolysis ensymatig neu asid o groen berdys neu gregyn cranc yn eang mewn diwydiant i echdynnu chitosan.
- 1.Fel cario ar gyfer ensym ansymudol
- 2. Defnyddir fel ychwanegyn bwyd
- 3. Defnyddir fel ffilm pecynnu bwyd
- 4. Defnyddir ar gyfer anticorrosion bwyd a chadw
Swyddogaeth
Yn y diwydiant bwyd a diod, mae gan chitosan amrywiaeth o gymwysiadau, gan gynnwys:
- Cadwyn naturiol:Mae gan Chitosan briodweddau gwrthfacterol ac antifungal a gellir ei ddefnyddio fel cadwolyn naturiol i ymestyn oes silff bwyd. Mae'n atal twf llwydni a bacteria, gan helpu i gynnal ffresni ac ansawdd bwyd.
- Atchwanegiadau maethol:Gellir ychwanegu Chitosan at fwydydd a diodydd fel atchwanegiadau maethol, fel sudd, iogwrt a diodydd swyddogaethol. Mae'n cynyddu cynnwys ffibr bwydydd, yn darparu effaith prebiotig ac yn helpu i hybu iechyd coluddol.
- Cynhyrchion colli pwysau:Defnyddir Chitosan wrth weithgynhyrchu rhai cynhyrchion colli pwysau oherwydd dywedir ei fod yn rhwymo braster ac yn lleihau amsugno braster. Mae hyn yn ei gwneud yn gynhwysyn cyffredin sy'n cael ei ychwanegu at rai diodydd neu fwydydd fel rhan o gynhyrchion cymorth colli pwysau.
- Cymhorthion prosesu bwyd:Gellir defnyddio Chitosan fel cymhorthion prosesu bwyd, megis cyfryngau gelling, sefydlogwyr ac emwlsyddion. Mae'n gwella gwead a cheg bwydydd, yn ychwanegu cysondeb, ac yn helpu i gynnal sefydlogrwydd bwyd.
Dylid nodi, er bod gan chitosan lawer o gymwysiadau yn y diwydiant bwyd a diod, mae angen dilyn rheoliadau a safonau perthnasol wrth ei ddefnyddio i sicrhau ei ddiogelwch a'i gydymffurfiaeth.
Datganiad Gmo
Rydym trwy hyn yn datgan, hyd eithaf ein gwybodaeth, na chynhyrchwyd y cynnyrch hwn o ddeunydd planhigion GMO neu gyda deunydd planhigion GMO.
Datganiad cynhwysyn
Datganiad Opsiwn #1: Cynhwysyn Sengl Pur
Nid yw'r cynhwysyn sengl 100% hwn yn cynnwys nac yn defnyddio unrhyw ychwanegion, cadwolion, cludwyr a/neu gymhorthion prosesu yn ei broses weithgynhyrchu.
Datganiad Opsiwn #2: Cynhwysion Lluosog
Rhaid cynnwys yr holl is-gynhwysion ychwanegol a/neu a ddefnyddir yn ei broses weithgynhyrchu.
Datganiad heb glwten
Rydym trwy hyn yn datgan, hyd eithaf ein gwybodaeth, bod y cynnyrch hwn yn rhydd o glwten ac na chafodd ei weithgynhyrchu gydag unrhyw gynhwysion sy'n cynnwys glwten.
(Ddim)/ (Tse) Datganiad
Rydym yn cadarnhau drwy hyn, hyd eithaf ein gwybodaeth, fod y cynnyrch hwn yn rhydd o BSE/TSE.
Datganiad di-greulondeb
Rydym trwy hyn yn datgan, hyd eithaf ein gwybodaeth, nad yw'r cynnyrch hwn wedi'i brofi ar anifeiliaid.
datganiad Kosher
Rydym trwy hyn yn cadarnhau bod y cynnyrch hwn wedi'i ardystio i safonau Kosher.
Datganiad Fegan
Rydym trwy hyn yn cadarnhau bod y cynnyrch hwn wedi'i ardystio i safonau Fegan.
Gwybodaeth am Alergenau Bwyd
| Alergenau | PRESENOLDEB | ABSENOLDEB | SYLW AR Y BROSES |
| Deilliadau llaeth neu laeth | Nac ydw | Oes | Nac ydw |
| Deilliadau wy neu wy | Nac ydw | Oes | Nac ydw |
| Deilliadau pysgod neu bysgod | Nac ydw | Oes | Nac ydw |
| Pysgod cregyn, cramenogion, molysgiaid a'u deilliadau | Nac ydw | Oes | Nac ydw |
| Cnau daear neu ddeilliadau cnau daear | Nac ydw | Oes | Nac ydw |
| Cnau coed neu eu deilliadau | Nac ydw | Oes | Nac ydw |
| Deilliadau soi neu soi | Nac ydw | Oes | Nac ydw |
| Deilliadau gwenith neu wenith | Nac ydw | Oes | Nac ydw |
Braster Traws
Nid yw'r cynnyrch hwn yn cynnwys unrhyw draws-frasterau.
